千禾味业，又摊上事儿了。
因为千禾几年前爆火的“0添加”，越来越被消费者质疑只是一个“擦边球”。
这可不得了。
因为在2022年海天添加剂风波中，千禾在那场几乎把海天搞残的舆论风暴中，却成为最大的受益者。
2022-2023年，千禾味业的营收连续增长，分别为24.36亿元、32.07亿元，增速分别为26.55%、31.62%，均大幅高于2021年的13.7%。
但现在却有细心的消费者发现，千禾味业旗下产品包装上的显著标明的所谓“千禾0”，并不是产品零添加，仅仅是一个注册商标而已。
消费者认为，这就是打擦边球，变相欺骗客户。
“千禾0”到底是零添加产品，还是商标？
目前千禾方面的回应是，“千禾0”标志代表零添加产品，并不仅仅是商标。
这个说法看上去并没有错。
因为到目前为止，关于“0添加”并没有权威机构认证。
换句话说，“0添加”甚至只是一个企业标准。
其中有意思的地方在于，“0添加”在消费者和品牌方之间，形成了一个信息偏差。
在消费者眼里，“0添加”就是0添加，除了水和大豆等原料，不添加味精、色素、防腐剂以及酵母抽提物等任何其他东西。
但在品牌那里，可能情况并非如此。
因为不同的品牌，不同的生产方，对“0添加”的定义并不一致。
比如有的是零添加防腐剂，有的是零糖零盐。
有消费者称，在使用“零添加”米醋时，发现配料表中有糖——这对糖尿病人来说就形成了一种困扰。
至于千禾味业的零添加酱油，虽然不添加防腐剂，但钠含量高达31%。
某种程度上，千禾味业的确在0添加方面布局很早。
早在2007年，千禾就提出了“零添加”概念，并于2008年推出首款零添加产品。
从那时开始，千禾味业一直都在把“零添加”作为核心竞争力打造，并注册了一系列商标。
但注册过程本身也不顺利。
千禾最早申请注册的“千禾零添加”，并没有注册没有成功。
2020年5月、6月，千禾味业注册“千禾0”，才顺利通过商标注册。
直到2022年撞上了海天的添加剂事件后，千禾的0添加才脱颖而出，瞬间成为人们的厨房必备。
但现在随着越来越多的消费者变得理性，千禾的业绩也无法再高歌猛进了。
去年Q4，千禾味业的营收及净利润同比增速均出现小幅下滑。
对于这家运气不错的调味品公司来说，运气似乎用完了。
到了今年Q1，千禾味业营收8.95亿元，同比增长9.28%，净利润为1.55亿元，同比增长6.66%，跟去年同期的69.81%、162.94%相比，不可同日而语。
另外竞争对手也都跟上来了。
海天、李锦记等巨头，都推出了“无添加”或“零添加”酱油产品。
这些竞争对手的体量，都比千禾要强得多。
想和这些巨头竞争，就得玩价格战。
这导致过去5年，千禾的毛利率整体呈下降趋势。
随着0添加越来越被消费者质疑，千禾的小而美还能维持多久，没人知道。
唯一可以确定的是，0添加已经不是护身符了——因为所有竞争对手都有这个武器了。
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