外地人来广东，见到广东本地人经常会问：你们广东人是不是吃老鼠呀。看来广东人吃老鼠的印象在大家心里已经根深蒂固了，那么这到底是谣言还是真的在广东是一道菜，这个今天给大家一个答案。

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首先在广东个别地区，确实存在食用老鼠的情况，但这个并不是普遍现象，因为以前没有什么剩菜剩饭，老鼠基本上都是偷粮食吃，所以有人认为老鼠偷吃了人的粮食，人没的吃了，就吃了老鼠，也算是食物链的一个闭环吧，现在大家生活改善了，大家都注重养生，知道老鼠身上细菌非常多，所以现在食用野生老鼠的情况已经不存在了，以前吃老鼠有它特定的历史条件和背景。

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现在广东也有一道菜叫“三吱儿”，这道菜就比较霸气了，一般人绝对吃不下去，就是刚出生的小老鼠，蘸上酱汁，直接生吃，听起来感觉就很残忍，听到菜名的来历感觉更残忍，它的名字是在形容老鼠的叫声，用筷子夹的时候，小老鼠会叫一声，放在酱汁里头朝下老鼠会再叫一声，最后放入口中叫一声，所以叫“三吱儿”，而且这道菜的的老鼠都是经过专业饲养的小白鼠，刚出生就用蜂蜜喂养，是非常健康的，可不是下水道里的老鼠能比的。

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现在的广东美食文化非常丰富，粤菜本身就是以精致，丰富，养生而闻名于世，不论南北，大家都越来越喜欢粤菜，粤菜更符合健康的生活方式。

很多人因为吃老鼠对广东的饮食带有偏见，其实广东吃老鼠现在已经很少了，而且吃的也都是专门饲养的田鼠，大家不要一想到老鼠就只有下水道乱串的那种。中国饮食文化非常丰富，地区之间差异比较大，每个地方都存在别人无法接受的地域美食，大家应该尊重彼此的饮食文化。