在2024年7月9号还没有下船的时候，当时我所在的船上晚餐给每一位船员准备了一只大龙虾，这只大龙虾是7月7号船停靠马来西亚巴生港的时候购买的，虽然我不知道价格是多少，但是肯定不便宜，好几美元是要的。
对于船上的海鲜，除非大厨是红烧的我才会吃一点。像龙虾这样的生猛海鲜大厨多半是直接清蒸，感觉有点腥味，所以一般的我都没有吃，我的那一份都是送给别的船员吃。
虽然大龙虾我不吃，但是小龙虾我却非常喜欢，肯定没有船员像我这样的吧，我这样是不是有点奇葩？不过跑船这么多年，大龙虾遇到过不知道多少次，但是在船上却从来没有吃过小龙虾，不得不说稍微有点遗憾。
昨天在超市买东西的时候看到有卖小龙虾的，应该是卤好的熟食，要23.9元钱一斤。感觉太贵了一点，而且小龙虾虾是整只的，头都没有去掉，我不确定是不是我喜欢吃的口味，因此没有买。虽然我们这边稻田养殖的小龙虾由于稻田要播种中稻没有了，不过由于今年发大水，很多地方都淹了，所以还是有一些小龙虾的，也就是在菜市场能够买到鲜活的小龙虾。
今天早上一大早就去了我们县城的菜市场，花了50块钱买了五斤多小龙虾，今年小龙虾的价格比去年便宜多了。吃小龙虾最麻烦的事情就是洗小龙虾，小龙虾清洗起来的确麻烦，而且一不小心还会被小龙虾的大钳子夹一下，那是非常痛的。因此我们采取了最直接的办法，直接将小龙虾的头去掉，只需要龙虾尾，这样处理起来就简单多了。
对于去掉虾头的小龙虾尾，只需要去掉虾线，然后用刷子刷一下就可以了，很方便的，然后清洗干净就可以放在锅里面焯水了，冷水下锅放入生姜料酒以及盐巴。小龙虾尾虽然清洗干净了，但是在焯水的时候还是有一些脏东西跑出来，对于焯过水的小龙虾尾还是要再次清洗干净。
焯完水的小龙虾尾肉质比较紧实，吃起来口感非常不错，不过前提条件是小龙虾尾要做好。小龙虾尾要想做的好，下料一定要猛一点，不过我不怎么吃辣和麻，所以辣椒和花椒给的很少，而去腥三件套葱姜蒜给的很多，特别是大蒜头给的比较多，相当于做成蒜蓉味的小龙虾尾。
用了这么多的佐料，就根本不用啤酒来去腥了，而且要给小朋友们吃，也不适宜放啤酒。5斤小龙虾只要虾尾的部分，估计只有一斤多一点，好像听说三斤多小龙虾才能弄到一斤小龙虾尾，做好之后的小龙虾尾只有那么一小盘。光我一个人吃都不够，更何况是全家一起吃，根本就不够分。这一次吃的不尽兴，下一次肯定要多买一点，至少要十斤才可以。
大龙虾我不吃并不是因为大龙虾不好，相反大龙虾是相当好的，看它的价格就知道了。我不吃除了腥味比较重之外，还有一点就是大龙虾的肉没有什么味道。而小龙虾由于虾尾比较小，佐料给的多，而且煮的时间也比较久，所以整个小龙虾尾的肉都入味了，光看着就觉得好吃，吃起来就更不用说了。
其实对于内陆省份的船员来说，特别是像我们80后，小的时候一直生活在农村，海鲜根本就没有见过，更别说吃了，所以长大后吃不习惯也是很正常的，不知道有没有人像我这样。而小龙虾这些东西从小就见到，而且还钓过小龙虾，吃小龙虾更是多了去了。因此才造就了如今我不吃大龙虾，而对小龙虾情有独钟。
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