入冬后，多吃这食材，不煎不炸，团成小饼上锅一蒸，蘸料吃，真香
小厨李富贵 2020-12-31 11:36:49
身为一个地道的北方人，日常饮食离不了面食，除了馒头包子外，最常吃的就是一些饼、糕之类的了。之前吃饼，都是纯面饼，什么也不加，和上一点糊糊，放到锅中一煎，也还是挺香的。现在的饼，不仅裹有各种馅料，而且有煎，有烤，有蒸，有炸，做法上也是愈发的多样。之前吃煎或者烤的饼比较多，一些不沾油水的，蒸的饼很少吃，总觉得清淡，没味道。但是最近对这种食材做的蒸饼，丝毫没有抵抗力。
最近我家迷上了吃这个，不煎不炸，团成饼一蒸，Q弹筋道，真好吃。没错下面我要给大家分享的就是一款，蒸一蒸就能吃的营养小饼。它的主要食材就是萝卜，入冬后，有关萝卜吃得最多的就是腌菜，再或者是煲汤。用它做得清淡小蒸饼，之前还真没咋吃过。冬季是吃萝卜的好时段，不吃喜欢吃腌菜的朋友，碰到萝卜，可以这样做，不用煎炒，也不油炸，健康又美味。
入冬后，多吃这食材，不煎不炸，团成小饼上锅一蒸，蘸料吃，真香。做这个小饼很是简单，我们只需要，准备主要食材，白萝卜，面粉和土豆淀粉就可以了。做好配上一些自己喜欢吃的小蘸料，两口吃一个，Q弹有嚼劲。没吃过的没有，建议大家试做一下，下面您就花上1分钟和我一起看下它的具体做法吧。
食材：
步骤：
第一步：准备刚从市场上买回来的白萝卜，将萝卜的外皮用到给它消除干净，然后再切成细细的丝状，刀工不好的，建议大家用叉丝器，因为这里要切成很细的丝状才好。切成丝的萝卜，放入到开水锅中，开水焯烫个1分钟左右即可，不要煮太久了，烫好后的萝卜丝捞出来。
第二 步：萝卜丝捞出来后，过一下冷水，然后用手将萝卜丝的水分给它挤干，放入到一只大碗中，往里面加入适量的胡椒粉和食用盐，然后再来1勺的面粉，2勺土豆淀粉，不用加水，充分的给它用手翻拌均匀。
第三步：翻拌均匀后，我们取出一小块，放到手中先揉成一个圆圆的小球，然后再按压成一个小饼状，如下图所示，放到蒸锅中，等到将水烧开后再计算时间，蒸上15分钟就可以了。
出锅后的萝卜丝小饼，Q弹得特别有筋性，然后我们可以再准备一些自己喜欢吃的料汁，蘸着料汁吃，两口一个，特别的鲜香有味。
小贴士：
萝卜一定要给它叉成特别细的丝状，这样才能更好的团成饼，另外焯烫的时候是开水下锅，时间不要久，1分钟即可，不要烫面了，就不得好吃了。焯烫后的萝卜丝过一下冷水这样会更有筋性。
以上就是今天和大家分享的特别好吃有营养的萝卜小蒸饼的做法，冬季多吃白萝卜，好处多多，萝卜除了腌制和煲汤外，这样做，大人孩子都爱吃，而且不煎不炸，很是健康。入冬后，多吃这食材，不煎不炸，团成小饼上锅一蒸，蘸料吃，真香。
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