雪糕抽检大肠菌群不合格占比五成|冰淇淋|大肠菌群|雪糕|饮品

据《消费者报》消息，国家市场监督管理总局以及省市级市场监督管理局在 2024 年上半年（1-7 月）公布了一系列关于雪糕、冰棍等冷冻饮品的质量抽检情况。结果显示，各地监管部门抽检发现的不合格产品共计 11 批次。从检测项目来看，雪糕、冰棍的不合格项主要集中在大肠菌群、蛋白质、菌落总数这三项，其中大肠菌群不合格的占比达到 5 成。

此外，根据企查查的数据，2023 年我国冰淇淋相关企业的注册量结束了连续 3 年的减少趋势，同比增加 43%，达到 6285 家。这一数据表明，冰淇淋行业在经历了一段时间的调整后，正在逐渐复苏并呈现出增长态势。

对于雪糕、冰棍等冷冻饮品质量抽检中发现的不合格产品，尤其是大肠菌群超标的问题，可能会对消费者的健康造成潜在威胁。大肠菌群是指示食品被粪便污染的重要指标，如果食用了大肠菌群超标的食品，可能会引起肠道疾病等健康问题。因此，加强对冷冻饮品生产企业的监管，确保产品质量安全，是保障消费者健康的关键。

而冰淇淋相关企业注册量的增加，也反映出市场对冰淇淋的需求在不断增长。随着消费者对健康、品质和个性化的要求越来越高，冰淇淋企业需要不断创新和提升产品质量，以满足消费者的需求。同时，企业也应加强自律，严格遵守相关法规和标准，确保产品质量安全。

政府部门应加大对冷冻饮品市场的监管力度，加强对生产企业的日常监督检查，严厉查处违法违规行为。同时，消费者在购买冷冻饮品时，也应选择正规渠道，并注意查看产品的生产日期、保质期和质量标识等信息，以确保购买到安全、合格的产品。此外，消费者也可以通过关注监管部门的抽检结果，了解产品质量情况，做出更加明智的消费选择。只有通过政府、企业和消费者的共同努力，才能确保冷冻饮品市场的健康发展，保障消费者的合法权益。