入秋后，多给家人吃此肉，9块钱一斤，一周吃1回，能增强免疫力
小厨李富贵 2022-04-10 22:03:21
秋天到了，气温逐渐降低了，但是家人的食欲都提高了，每天不管做什么食物，家人都比夏天吃得多！但是秋天是一个干燥的季节，人们的免疫力容易降低，因此人们都说：秋天是一个进补的季节，要多吃一些肉食大补！今天我给大家带来鸡肉的新吃法，把鸡肉和鲍鱼搭配在一起，将它们放在锅里焖煮一下，这样鸡肉软烂入味，比炒鸡、烤鸡还吸引家人的胃口，秋天，遇到这肉别手软，简单一做，鲜嫩入味，好吃又营养！
鲍鱼鸡煲
说起鸡肉，大家都熟悉吧，这是人人爱吃的一种肉食，鸡肉的价格并不多，在我家这边9块钱一斤，大家都喜欢买点鸡肉炒着吃，或者是烤着吃、煲汤，这三种做法实在是太家常了，不如把鸡肉换一种做法，和鲍鱼搭配在一起，不仅口感好，而且营养也丰富，因为鸡肉本身就含有丰富的钙、铁等成分，鲍鱼的蛋白质含量极高，秋天，多吃这两种食物，家人的免疫力就会提高！下面我就把这道鲅鱼鸡煲详细的做法说一下，入秋后，多给家人吃此肉，9块钱一斤，一周吃1回，能增强免疫力！
【食材】：鲍鱼、鸡肉、食盐、胡椒粉、柱候酱等
【具体做法】
鲍鱼鸡煲
准备一只鸡，先清洗干净，把表面的水分控干，把鸡肉剁成小块，加上食盐、胡椒粉、柱候酱、生抽、1勺淀粉抓拌均匀，先腌30分钟。利用腌鸡肉的时间，把鲍鱼处理一下，把鲍鱼肉取出来，用刷子刷干净，在鲍鱼碗中加上一勺淀粉，下手抓拌一会，抓的表面粘手，再用流动的清水洗干净，在鲍鱼上面打花刀，再把生姜切成片，小葱切成段备用。
鲍鱼鸡煲
下面在锅里倒上油，放上姜片炒出香味，再加上腌好的鸡肉，炒到鸡肉表面发黄，再加上点料酒去腥，再加上没过鸡肉三分之二的清水，盖上盖子焖6分钟，再把鲍鱼放进去翻炒一下，然后倒在砂锅中，盖上盖子，中小火焖煮5分钟，时间到关火，加上葱段，这样就可以食用了。
鲍鱼鸡煲
【小贴士】
第一：把鸡肉剁成小块后，加上调味品抓拌均匀，先腌30分钟，这样鸡肉会更入味。
第二：鲍鱼不要直接使用，用刷子刷干净，再加上淀粉抓拌一下，用清水清洗一下，这样鲍鱼处理得更干净。
第三：先把鸡肉放在锅里翻炒一下，再加上清水焖煮一会，转到砂锅中，再加上鲍鱼，焖煮5分钟即可。
鲍鱼鸡煲
以上就是鲍鱼鸡煲的做法，你们都学会了吗，鲍鱼和鸡肉都是生活中常见的肉食，把它们搭配在一起，简单焖煮一下，这样鸡肉软烂入味，而且还不油腻，大人孩子都爱吃，喜欢这道鲍鱼鸡煲的话，记得先收藏起来，有时间在家做一下吧！
【来源：二条爱美食】
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