近日，有主播带货五常大米，却被人扒出来是假货，一时间真假五常大米再次吸引了国人的目光。

其实经常逛超市的人，会发现在超市里，标有“五常”字样的大米产品价格从单价3元/斤-15元/斤不等，单品多达数十个，让消费者难以判断真假优劣。

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难道这些标有五常大米的都是假的？

事实并不是如此，众所周知，从原材料稻谷到端上饭桌的大米，这个过程需要经过一系列复杂的工艺，也就是我们常说的大米加工。

但是这样加工出来的大米往往是良莠不齐的，因为其中混杂因加工而破碎的碎米，以及品质不佳的大米等，这些存在会影响大米的口感，降低品质，价格低廉的五常大米往往是这个原因，因此需要对大米进行筛选，也就是业内人士常说的色选。

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色选的原理很简单，就是通过物料的光学特性进行一个筛选，但不同厂家生产出来的色选机在效益上却有大大不同，就比如说PRO系列大米色选机，能够有效地筛选出碎米，提高了大米的品质，价格自然也随之提升。

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除此之外，捷迅还研发出云控技术，利用S+分析仪链接大米加工流程，无需人工进行调控，只需要在中控上点一点，设定好品质标准，实现自动化生产，那些存在于畅想中的智慧工厂，现已来到眼前！