2021年12月16日，中国最长寿的老人阿丽米罕·色依提在家中平静地离开人世间，享年135岁。阿丽米罕·色依提1886年出生于新疆喀什地区疏勒县库木西力克乡，这时候正是清朝的光绪十二年，末代皇帝溥仪都还没有出生，这位老人的一生经历了三个世纪的变迁，很多人都好奇这位她是如何做到如此长寿的？
阿丽米罕·色依提家中十多年前就开始频繁有人来探访，这位老寿星的日常生活非常简单，也没有像一些养生专家说的那样注意“养生”，日常起居基本可以自理，每日按时吃饭，爱说话爱唱歌，喜欢热闹，胃口也特别的好，阳光灿烂的时候还经常到院子里去晒太阳。
但阿丽米罕·色依提的饮食结构在一些“养生专家”眼里却是不那么健康的，她喜欢喝凉水，一年四季无论寒暑都喜欢喝凉水，瓶装的矿泉水抓起来就喝，这和传统的“冷水伤脾胃”理论是不相符的。老奶奶前两年有人去采访的时候，那时候也已经一百三十多岁了，依然面色红润，说话中气十足，还能即兴给大家表演几段弹唱的歌曲。
但在中国，“热水治百病”早已成了不争的事实。那么喝热水和喝凉水到底对我们的身体健康有没有影响呢？
终于有学者为其证词：喝冷水、洗冷水澡、冬泳这些叛逆行为，看似伤身，实则养人。
最近，英国莱斯特大学的学者发布一篇综述，详细介绍了冷水疗法对人体健康的潜在益处，它不仅能够提高身体免疫力，还有燃脂、延寿等多重功效。
冷水疗法是一种水疗技术，是将身体部分或完全暴露在比人体正常温度更低的水中，从而产生不同的生理反应。常见的冷水疗法包括冰敷、饮用冷水、冷水澡、冷水浸泡（Cold Water Immersion, CWI）、冬泳等。简言之，内服外用均可。
研究指出，冷水疗法能够提升线粒体的工作效率，并诱发轻度的氧化应激反应。这一过程虽然听起来有些矛盾，但实际上，适度的氧化应激能够增强细胞的抗氧化能力，减少与衰老相关的细胞损伤。冷水疗法通过模拟低温环境，激活了细胞的自我保护机制，从而实现了延缓衰老的效果。
冷水疗法还能有效促进燃脂和代谢。加拿大曼尼托巴大学的研究综述显示，冷水疗法能刺激棕色脂肪组织的活化，这种脂肪组织在寒冷环境下能够燃烧卡路里以产生热量，从而帮助身体减轻体重。此外，冷水还会引发身体的颤抖反应，进一步增加卡路里的消耗。在《欧洲应用生理学杂志》的一项研究中，低温下浸泡可使新陈代谢提高350%，为减肥提供了新的途径。
美国加州Scripps研究所的Bruno Conti教授在2006年发表于《Science》的论文中揭示了体温与寿命之间的紧密联系。通过基因编辑技术，他将小鼠的核心体温降低了0.3℃至0.5℃，结果这些转基因小鼠的中位寿命比野生型小鼠延长了20%（雌性）和12%（雄性）。
总之，冷水疗法在一定程度上具有抗氧化、延长寿命的作用，顺便还能减个肥。不过，冷水疗法并非适合所有人。对于体质虚弱、患有心血管疾病的人群来说，过度接触冷水可能会导致身体不适，甚至引发疾病，所以不要盲目尝试哦。
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