关于颈动脉斑块患者应避免食用的水果，有一些特定的建议。首先，需要避免的是柑橘类水果和柚子。这些水果含有呋喃香豆素，这是一种可以影响他汀类药物代谢的物质，可能会增加药物的副作用。

此外，对于颈动脉斑块患者来说，饮食上还有其他一些需要注意的地方。例如，应该限制动物脂肪的摄入，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等。同时，推荐使用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因为这些油含有不饱和脂肪，有助于降低血中胆固醇含量，从而减轻动脉硬化。

在饮食中，还应该包含适当的蛋白质，如蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品。同时，多吃新鲜蔬菜和水果，这些食物中的维生素C和钾、镁等元素对血管有保护作用。此外，还建议限制每日食盐摄入量在6克以下，避免食用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。

综上所述，颈动脉斑块患者在饮食上需要特别注意，以减少对病情的不利影响。

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