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仔细想一下,如果细数茶这个类目下的各式名字数量,茶排第二,应该没有其他类目可以排第一吧。关于茶叶的名字可太多了,有些从名字上就表明了地域、工艺、香气……有些彰显着中式美学,有些趣味横生,有些呢还和历史故事有关。

彰显中式美学

“不知春”,武夷岩茶
“敬亭绿雪”,敬亭绿茶
“群芳最”, 祁门红茶
“蒙顶甘露”,蒙顶绿茶
“碧螺春”,苏州绿茶
“碧潭飘雪”,峨眉花茶
“月光白”,云南白茶
“昔归”,云南普洱
“峨蕤”峨眉绿茶

仅念其名,便已心醉不已。

奇奇怪怪,和想象不一样

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枇杷茶

枇杷茶跟枇杷没有半毛钱关系,因为叶形与枇杷叶类似而得名“枇杷茶”。枇杷茶叶厚芽肥,外形扁平较匀直,色泽黄绿油润,香气栗香浓郁,汤色黄绿明亮,滋味鲜醇爽口,叶底黄绿匀亮。

八步茶

路有三岔路,蛇有五步蛇,诗有七步诗,茶有八步茶!其实呢,八步茶是正经茶,它来自贵州望谟县。八步茶的叶、芽、花、果皆是紫色,汤色紫红剔透好似一块晶莹水晶一般,别具一格。

马肉、牛肉

“马肉”、“牛肉”都是茶友们赋予的简称。“马肉”是马头岩肉桂,“牛肉”则是牛栏坑肉桂,它们都是产自于福建武夷山的岩茶,也就是闽北乌龙茶。肉桂是茶树的品种,因香气类似桂皮而得名。

历史加持,非一般

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大红袍

在武夷山有一座天心寺,一日一位进京赶考的秀才来了,却病倒在寺中,方丈用生长在九龙窠的神茶为秀才治好了病,秀才得以按时上京考试并考中了状元。为了报答天心寺方丈用神茶的救命之恩,秀才回到武夷山后直奔这神茶的产地九龙窠,脱下皇上恩赐的大红袍,披在神茶树上。从此,人们便把这神茶取名为“大红袍”。

碧螺春

康熙某年,一名采茶者觉得所采茶叶颇多,筐都装不下了,因此把装不下的茶叶搂放在怀里。茶叶因为人的体温散发出异香,采茶者顿呼此香气“吓杀人”。此后,当地人便称之为“吓杀人香”茶。康熙帝南巡到太湖地区,时任巡抚宋荦购买此茶,进贡给康熙帝,康熙帝喝过后连连称赞。得知此茶有个颇为不雅的名字,康熙帝定名“碧螺春”。

竹叶青

陈毅元帅行经四川峨眉山,临时驻足于万年寺憇息。老和尚热心为陈毅泡了一杯新采制的绿茶,陈毅饮后大加称赞,评价此茶味醇回甘、清香沁脾,感觉心旷神怡,劳倦顿消!老和尚说:“此茶一直为我众僧与香客所用尚未有名,不妨请首长赐个名字吧!”陈毅高兴地说:“我看这茶形似竹叶,青秀悦目,香气清幽,滋味醇鲜,要不就叫‘竹叶青’吧!”

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茶名,也是组成茶文化的一部分。这些名称伴随着茶的香气、口感,一起成为了这款茶独有的记忆。