说起闽南小吃之一的沙嗲面，要是我说厦门沙嗲面，估计网络上的泉州漳州朋友又要吵起来了。
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我这半个厦门人从小吃到大的，自从吃过了漳州的辣口沙嗲面，才记忆起这才是儿时一边斯哈觉得辣一边还要把整碗沙嗲汤底喝光的味道啊。从小时候记忆起沙嗲汤就是带着辣口的！以至于这几年好多次专门开车去漳州吃这辣口沙嗲面的！
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现在喜欢吃这辣口沙嗲面的不需要开车跑去漳州，在厦门吕厝江头附近就能吃到了。下班夜晚路过发现这么一家小店，也太有温馨感了！门口坐着的情侣，橱窗里忙碌掌勺的老板，冒着的烟火热气，看着这一幕这才是深夜食堂吧！！！
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进店就可以看到冰柜里新鲜的每日食材，来的晚了可是要很多都卖光了哦。标配一碗15的沙嗲面就已经加了雪花肉+豆干，或者依照自己喜欢来加入其他食材。
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东山小管、吊龙牛肉、新鲜虾仁、肉筋、大肠、牛胸口油、猪肚、蚝仔、猪肝等等都是沙嗲面里加料的好搭配！选好喜欢自己吃的食材之后，就看着老板把各种好料快速的在沙嗲汤里涮烫，生滚出来的肉肉可是保留着鲜嫩的口感啊！
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在看着勺起勺落浇入灵魂沙嗲汤底！在放上cp搭配的豆腐，这一碗满满好料的沙嗲面已经透着诱人的红了。
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碱面加入了豆芽和韭菜，增加了口感脆嫩。沙嗲汤辛辣中带着沙茶香浓，最后面光肉光汤光，这才是对一碗好吃的沙嗲面最大的认可了吧！
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