上涨了长达接近半个月的生猪价格，近日一夜反转，猪价全国大跌。部分此前突破11元的地区再次回归10元水平，最高价也从11.5元下降到了11.4元。
8月上旬猪价的上涨，其一是因为市场二育养猪户在上一批猪出栏之后，补栏积极性较高，抢占了部分猪源。叠加部分自繁自养养殖户补栏后备母猪，使得市场出栏生猪数量进一步下降。其二是因为去年冬季生猪产能下降明显，使得当前可供出栏标猪数量本身就处于低位。其三则是因为出门旅游人数增多，各种宴席也是层出不穷得举办，猪肉消费需求有所好转。
随着猪价涨至阶段性高点之后，近日一夜反转，猪价全国大跌，8月18日调整后，华东区猪价降至10.4-11.4元，华中区猪价大降至10.3-10.6元，华南区猪价大降至10.2-11.1元，华北区猪价降至10.2-10.8元，东北区猪价更是降至10.2-10.4元，西南区猪价降至10.1-10.4元。
促使这波猪价的回落，一方面是因为之前猪价过度上涨，屠企生猪屠宰成本大涨，屠企利润下降，部分屠宰企业甚至出现了亏损，加上猪价涨至一定水平后，养殖端出猪积极性改善，市场生猪供应量增加，屠企收猪难度下降，其压价意愿增强。另一方面是因为猪肉价格随着猪价的上涨而上涨，加上开学期临近，出门旅游的人减少，而学校开学还有一段时间，食堂暂时还未为学生开学备货，猪肉需求因为餐饮端的减弱而趋弱，猪价支撑力不足而回落。
虽然猪价近期大降，但降幅有限。毕竟受去年全国能繁母猪存栏量持续下降的影响，当下可供出栏标猪数量处于相对低位，大肥存栏量的增加虽然会对生猪供应造成一定的冲击，但还不足以弥补生猪供应不足的现状。而且随着时间的推移，学生陆续返校，学校食堂还会提前备货，带动一波猪肉需求量。
预计猪价在经历近期的下跌之后，8月下旬将会进入阶段性反弹行情。对于当前下跌的猪价，养殖户也不需要过度紧张。
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