文丨青兮
汾酒，清香王者；仰韶，陶香领袖。
如果黄河名酒带上的这两大文化名酒，在其产品建设上都选择了某个方向，那么，这个方向一定具备很高的文化价值，在华夏文明进程和中国酒文化史上占据着重要地位。
《酒眼观酒》发现，2018年上市的仰韶彩陶坊·日月星系列，和日前上市的汾酒扛鼎之作巨匠系列，均选择了仰韶文化时期典型的容器“小口尖底瓶”，作为其盛装器皿。“小口尖底瓶”似乎已经成了黄河名酒的文化符号和精神图腾。
业内人士指出，两大文化名酒把产品建设的着力点，都选在了“小口尖底瓶”这个仰韶文化的典型符号上，实际上深藏着一条黄河名酒发展的文化脉络，也拉开了黄河名酒带上核心品牌的文化提升和竞合发展大幕。
01、汾酒为何与仰韶一样，选择仰韶“小口尖底瓶”作为酒器？
近期，黄河名酒带上的核心酒企动作频频。
先是豫酒龙头仰韶酒业，在8月16日推出了仰韶彩陶坊·源系列；紧接着，清香领袖汾酒便在8月21日晚推出了全新“巨匠”系列。这两个系列，都以影响华夏文明7000余年的仰韶文化为核心设计盛装器皿，文化感直接拉满。
汾酒“巨匠”系列的发布地点，选在了在酒文化浓郁的山西杏花村汾酒博物馆。《酒眼观酒》获悉，此次上市的“巨匠”系列共有7款产品，它们分别是“灵琼”、“帝鉴”、“诗问”、“御载”、“万赏”、“汾酒巨匠艺术家AP款·华典”以及“汾酒巨匠柒拾伍特别纪念款·华章”。
业内人士指出，从这七款颇具诗意酒韵的产品名称便不难看出，文化是汾酒推出这个系列的核心要素，也是汾酒迈入高端的重要阶梯。兼具“物质”+“精神”双重属性的汾酒“巨匠”系列，是黄河名酒通过文化进入高端领域的典范之作。
《酒眼观酒》了解到，汾酒全新“巨匠”系列，由雕塑艺术名家王艺担纲总设计师，国礼大师葛昊翔以独创“宝石釉”工艺烧制酒器，并与甲骨文设计创始人兼CEO刘文联合共创，承袭中华文明天人合一的五行哲学，以汾酒图腾“小口尖底瓮”为器型基础，重塑视觉符号。
有观点认为，作为驰名中国的文化名酒代表，杏花村的酿造史可追溯至6000年前的仰韶文化时期，它早已超越美酒定义，成为中国文化传承的图腾。汾酒的“小口尖底瓮”，与仰韶的“小口尖底瓶”同根同源，一脉相承。
那么，汾酒为什么也要与仰韶一样，选择仰韶元素颇重的“小口尖底瓶”来作为酒器呢？
白酒品牌专家、九度咨询董事长马斐分析认为，陶器作为具有中国特色的器物，既是一种载体，也是一种符号，它承载了华夏灿烂辉煌的农耕文明，记录着“以陶为生，以陶为美，以陶事神，以陶蕴德”的演变。
马斐表示，“小口尖底瓶”既表达了中国人的生存智慧、审美理念、伦理观念、精神追求，也成为融合用器、美器、祭器、礼器等多重性的载体，延续了历史溘尘和诗性文化的小小陶器，承载着绵延至今的家国情怀与文化认同，做到了陶融华夏、呼之意生的华夏传承。
02、“小口尖底瓶”成仰韶彩陶坊灵魂，赋予“陶香”美酒浓厚文化质感
《酒眼观酒》总编辑凌峰则分析认为，中华民族是以黄河为中心开枝散叶的，黄河流域是我国最早进入农耕文明的区域。这里所诞生的彩陶文化（仰韶文化）和黑陶文化（龙山文化），几千年来一直影响着华中、华北等广大地区，是炎黄子孙的精神图腾。
“仰韶、汾酒之所以选择‘小口尖底瓶’作为其核心产品的盛装器皿（酒瓶），实际上的黄河文明中文化向心力的体现。仰韶酒业作为中国酒业首个以仰韶彩陶文化，和‘小口尖底瓶’来包装产品的酒企，必然深谙其对炎黄子孙的文化影响力。”
彩陶是仰韶文化的最重要文化符号，仰韶文明也被认为是华夏文明的开端。
“小口尖底瓶”是仰韶彩陶中最为经典的器具。它泥质红陶，小口，细颈，深腹，尖底，腹偏下部置环形器耳一对，腹中上部拍印斜向绳纹，最早被认为是汲水器、取水器或一般的饮水器、盛水器。
现在，随着人们对仰韶文化研究的深入，更多的学者认为“小口尖底瓶”是当时的礼器，主要用于祈雨、祭祀、庆典的礼仪活动。仰韶村遗址第四次考古成果发现，仰韶文化中期、晚期的小口尖底瓶是酿酒发酵的容器。自此，“中国酒曲，始于仰韶”开始被世人所知。
于瑞定位咨询董事长于瑞认为，文物的活力在于融入生活、滋养人心。而对于“活化”仰韶文化的文物，仰韶彩陶坊是第一个致力于将小口尖底瓶，扎根到消费者日常生活中的白酒品牌。
的确，早在2008年，以仰韶文化国宝彩陶葫芦瓶为视觉符号的仰韶彩陶坊·地利上市，由此形成了仰韶品牌与7000年仰韶文化的高度绑定。
2018年，仰韶彩陶坊上市十周年之际，仰韶酒业从小口尖底瓶中汲取灵感，推出仰韶彩陶坊太阳、月亮、星星，进军高端白酒市场。自此，小口尖底瓶正式被用于仰韶酒的包装，实现了仰韶美酒与文化国宝的双重结合。
多年来，以小口尖底瓶为超级文化符号，仰韶彩陶坊在品牌营销、文化传播以及市场推广上，都在通过宏大叙事、场景搭建、话题传播、文化科普短片、文化专家主题研讨会、直播等多元化形式，带动小口尖底瓶的价值塑造与文化破圈。
白酒战略专家、对豫酒颇有研究的观峰智业集团首席战略顾问杨永华指出，植根于仰韶文化的仰韶酒业，厚重的文化是其制胜的法宝之一。目前，“小口尖底瓶”这个仰韶文化的典型符号，已经成为了仰韶彩陶坊灵魂，赋予了仰韶这瓶“陶香”美酒浓厚的文化质感。
03、黄河名酒全面进入竞合时代，汾酒、仰韶两大龙头演绎“文化默契”
中国白酒，由南至北分布着三大名酒带，分别是长江名酒带、淮河名酒带和黄河名酒带。作为“北派”白酒的典型代表，黄河名酒带内部融合、竞合发展的趋势明显。
豫酒龙头仰韶和清香领袖汾酒，共同选择“小口尖底瓶”作为其核心产品的酒器，便是黄河名酒带上的酒企，由“竞争”走向“竞合”的标志之一。黄河名酒之间的“竞合”，是有很清晰的行业发展规律，和深层次的文化向心力的。
作为仰韶文化根正苗红的正统传承者，仰韶酒业在以“小口尖底瓶”为载体的汾酒巨匠系列上市的第二天，便发出了“欢迎山西汾酒共同‘致敬’仰韶文化”的呐喊，欲与黄河北岸的汾酒一道，携手发扬仰韶文化，推动黄河名酒带加速竞合发展。
汾酒方面也表示，以“小口尖底瓶”一脉相承的“小口尖底瓮”，是汾酒的图腾，且杏花村的酿造史，在6000年前便与仰韶文化遥相呼应。大河北面的汾酒，与大河南面的仰韶，也逐渐发展成为北方清香和豫派陶香的核心。
随着汾酒在高端推出颇具仰韶文化特色的巨匠系列，以及仰韶对汾酒的呼应，黄河名酒带再次凝聚竞合势能，有加速融合之趋势。
马斐指出，流淌至今的中国酒源与中国酒魂，各自绵延着浸润7000年的华夏余香。在推动中国白酒的发展进程中，仰韶酒业和汾酒酒业作出了时代的呼应，汾酒“贾而好儒”的文化精神，仰韶“千人同心”的团队理念，共同为“海纳百川”的胸怀和“为天下先”的创新精神，用代表着华夏的“礼”，共赴翩若惊鸿的中华画卷。
“（小口）尖底瓶不仅是仰韶文化符号，也是华夏文化符号，代表文化传承和文化自信，同时也展露出仰韶、汾酒两大龙头的文化默契，有力地推动了黄河名酒的文化共融。”马斐表示。
河南大商赵总在与《酒眼观酒》交流时指出，以河南为中心的中原腹地，历来是兵家必争之地。白酒行业也是如此，因而全国各地的白酒品牌都来这里打天下。此次，仰韶与汾酒联袂，以仰韶文化为底蕴，构筑高端市场的防御壁垒，颇具战略意义。
当前，中国白酒已经进入集中加速期，规模、利润、品牌、渠道、消费均在向头部集中。发展势头迅猛的汾酒，与领袖豫酒的仰韶，在意识形态达成融合共识，有利于黄河名酒带上的核心品牌，发挥自己的特色，守住自己的市场，在未来的行业博弈中提升文化势能，巩固产区优势，在竞争中立于不败之地。
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