菌子季到新开业的昆明君悦酒店,天天吃菌子、顿顿吃菌子,把君悦吃成了菌悦,一定不是幻觉。
进客房打开窗帘,哇这个View绝了,怪你过分美丽,给我十分安全。
早餐厅这咖啡机一看就厉害,厉害就厉害在,好白。,。有懂行的能告诉我们这些小白,这个白机器是啥么?
用的是云南的咖啡豆,这就如同到了云南吃菌子一样,本地优质土特产,必须试试。
进餐厅直奔热腾腾的面档,现做的是大酥牛肉面和蒙自汆肉米线。汆肉米线是用滚烫的鸡汤把切成薄片的猪肉汆熟,可以理解为简易版的过桥米线,还放了云南火腿和油炸猪皮丁,一看就好吃。调味台非常丰富,但我不死心,绕到另一侧的取餐台看看,果然发现埋伏着好多好东西。
先是发现了油浸牛肝菌,然后发现了我最爱的油鸡枞,这必须往米线里加一勺呀。哦不,两勺。
我不黑心,两勺足矣。在我视频号有取餐短片,你可以看看我真的只舀了两勺。
这碗汆肉米线本来就鲜,再加上油鸡枞的浸入,更是鲜香。哗哗哗吃完,略觉不过瘾,但又不想重复吃米线,就去西餐餐台逡巡,发现有烤洋芋和彩椒,这相当好。取完餐之后,不知道为什么,怎么又绕了几个弯儿但是也非常顺路地就到了油鸡枞的面前,然后,不由自主舀了两勺,又。
白煮蛋+烤土豆+烤彩椒,多好的白人饭。这样的白人饭搭配上油鸡枞,就像白饭有了XO酱、就像色拉刨了黑松露,开启了味觉新纪元,感觉是在另一个时空里享用,俗称香迷糊了。
早餐品类太多,有好多我只能看看,你们下回去多吃点。
第二天早上,昆明的周老弟呼叫我:要不要去街边吃个卤面?我表示有点兴趣。他又说:我带瓶香槟,你们上海人不是喜欢在路边吃brunch么。我表示非常有兴趣,太有兴趣了。
从君悦到金色家园不远,看到路边树荫下几张小桌,老板娘在窗口熟练地煮面捞面,我们有样学样放了一堆调味料去拌面。周老弟打开香槟,还自己带着香槟杯,这朗朗乾坤、光天化日之下,没有更愉快的事情了。
当年在西南联大的汪曾祺如果路过看到,一定会写在《滇行美食录》里:昆明人爱在街边吃一种调味丰富的卤面。常有汉子聚在一起,边喝酒边吃面,看起来狠香。
酒店地址:昆明君悦酒店
卤面地址:宏浩小吃店
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