仰韶、汾酒之后，谁会是下一个小口尖底瓶（瓮）的拥趸|仰韶|尖底|山西|彩陶|汾酒|酒业

文|欧阳千里酒水行业研究者

（ID:qianlizhiku）

黑神话·悟空爆火网络，火的是西游记，是中国文化，用时髦的话讲，悟空就是游戏“活态传承”的体现；仰韶酒崭露头角，火的是小口尖底瓶，是仰韶文化，同样用时髦的话讲，仰韶酒也是白酒“活态传承”的体现。

幸亏《西游记》没有版权，否则其版权拥有者将成为巨富甚至首富。于酒业而言，幸亏“小口尖底瓶（瓮）”（以下简称“小口尖底瓶”）没有版权，否则其版权拥有者将迎来“泼天富贵”。

近日，汾酒“巨匠”系列新品在山西发布，引发热议的同时也引来“非议”。热议自不用多言，四大名酒、清香巨头的号召力，而非议源于其系列新品的器型选择是“小口尖底瓶”。

诸多从业者认为是汾酒在与仰韶酒抢夺“历史”“文化”“传承”甚至“心智”，甚至有河南媒体人认为山西汾酒“欺人太甚”，“盗用”河南仰韶成名的器型。不过，该争议很快得到平息，仰韶酒业出了一则海报，欢迎山西汾酒共同“致敬”仰韶文化，小口尖底瓶，酒脉七千年。

缘起“小口尖底瓶”，仰韶文明的辉煌

翻开历史，便能够清晰的看到仰韶酒、汾酒与“小口尖底瓶”的渊源，河南、山西、陕西、甘肃等省份均属于仰韶文化分布带（黄河中下游）。

1921年，中国地质调查所顾问、瑞典地质学家安特生在河南渑池（今仰韶酒所在地）发现新石器遗址，埋藏数千年的小口尖底瓶首次重现世间。无独有偶，1982年，晋中考古队在山西汾阳（今汾酒所在地）发掘杏花村遗址时发现跨越八个历史阶段的器具，其中就有小口尖底瓶。只不过，渑池遗址处于仰韶文化早期，杏花村遗址属于中期。

经过专家们的考证，小口尖底瓶是酿酒发酵容器。2020年，考古专家启动对渑池遗址进行第四次发掘，同样得出小口尖底瓶是酿酒发酵容器的论据。据悉，小口尖底瓶中残留物很可能是以黍、粟、水稻等为原料制作发酵的酒。更为重要的是，在残留物中还留有用发霉的谷物进行发酵的酒。

曲蘖酿酒，源于仰韶先民的智慧，仰韶遗址的实证，证明河南是酒曲的发源地之一，由此开启“中国酒曲·始于仰韶”的溯源之旅。

缘系“小口尖底瓶”，文化自信的体现

多数从业者熟知“小口尖底瓶”是因为仰韶酒业，无他，因为“器型”是酒企最大的IP形象或广告，如茅台的茅型瓶、五粮液的萝卜瓶、仰韶的小口尖底瓶。

其实，汾酒的青花汾系列亦是源于“小口尖底瓶”，只不过做了部分的修改，类似于仰韶彩陶坊的地利，而非像仰韶彩陶坊日月星产品那般具象。

另外，汾酒的青花汾系列是景德镇的瓷瓶，而仰韶彩陶坊系列是自产的陶瓶，或许这也是从业者心智倾向于仰韶的原因。另外，笔者曾在“醉美杏花村”的公号中看过某篇文章，将青花瓷瓶与青花汾酒做对比，或许也是削弱汾酒与“小口尖底瓶”关联的原因之一。

此次汾酒推出的“巨匠”系列，新闻中提及是以汾酒图腾“小口尖底瓮”为器型基础，重塑视觉符号。从“图腾”“符号”等来看，足见汾酒对“小口尖底瓶”的重视，却未曾想会引发业内的争议。

业内的争议是来自认知的不同，而被人鸣不平的仰韶酒却很大度，发出欢迎山西汾酒共同“致敬”仰韶文化的海报，足见仰韶人的胸怀。颇有当年奔驰致敬宝马的感觉，那么，仰韶酒与汾酒，关系如何呢？很好。它俩同属黄河流域，地缘相近、文脉相通，长期保持友好交往。

7月23日，汾酒集团便走进仰韶酒业交流。交流期间，汾酒集团党委委员刘卫华表示，在中国酒文化的藤蔓上，仰韶和汾酒如同一对同脉同根的“孪生兄弟”，都闪耀着中华酒文化的源头之光；仰韶酒业副总经理、总工程师韩素娜表示，汾酒和仰韶地缘相近、文脉相通、情谊相牵，不但拥有着共同的文化底色和精神皈依——仰韶文化，而且在长期的交流往来中建立了深厚的友谊，为中国酒行业的和美发展做出了应有的贡献。