一日三餐，为的是美食享受还是生活所累？随着年龄的增长，心境的变化，厨房生活开始变得“复杂”起来。家因为烟火气而生机勃勃，还是生活因为下厨而感到烦躁？其实这一切都取决于我们的心态，也取决于厨房空间、厨房电器带来的感觉。
如今，厨房电器的功能越来越丰富，煎炸烹炒的便捷属性不断强化，大家不仅能够享有适宜的厨房环境，也能更加愉悦的“铲下”一桌色香味俱全的饭菜，甚至还有炒菜机器人这一解放双手获得美食的“另类选择”。科技时代下，厨电越来越聪明、贴心，我们已经能在厨房中获得社交、空间美学，以及三餐美食的全部体验，“换新”换的不仅是厨电，更是一种全新的心境。
8月23日，由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的“焕新正当时·品位自由家 2024中国厨电行业高峰论坛”在“青城”呼和浩特召开，青山白云绿水之间，众多厨电品牌、业内专家、热门UP主、资深用户齐聚一堂，展开了一场“厨电换新生活”的厨房空间治愈之旅。
焕新正当时，机遇与挑战并存
过去的几年里，家电行业普遍承压，但很多家电品类也有着很强的发展韧性，在逆势下也能抓住闪光点打出漂亮的战绩。以厨电行业为例，根据奥维云网数据，2024年上半年中国厨卫大电器与厨房小家电的零售额都遭遇了小幅下滑，大电零售额771亿元，同比下滑2.3%；厨房小家电零售额261亿元，同比下滑5.4%。而代表品质生活的洗碗机、嵌入式微蒸烤都实现了零售额的上涨。
一叶知秋，逆势下的上扬在一定程度上反应着行业需要注意的发展趋势。2024年，是用户对厨电品质和健康化需求提升的一年。今年上半年，厨电市场出现了很多“关键词”，诸如跨界烟机、超薄低吸、烟灶联动、手势感应等，都在反映国人对品质厨电的关注度正在加深。
在此关键的节点，2024年开年便开始了大范围的以旧换新政策，这误以为厨电企业打破困境提供了基于。报道显示，最近国家统筹安排的1500亿元超长期特别国债资金，将原来的家电和汽车以旧换新扩展到旧房装修、厨卫等局部改造等领域，补贴范围更大，力度明显提高。中国家用电器协会秘书长王雷表示：这是厨电行业需要着重把握的机遇，以以旧换新撬动更多的存量市场，打开全新的发展空间。
同时，奥维云网厨电事业部研究总监刘冀元，也对以旧换新政策带来的机遇表示肯定，他认为，未来厨电市场会以品需为主，在换新过程中，企业需要着重思考如何“焕新”，例如售前售后、旧产品回收处理...
综合来看，今年的市场表现并不如意，但在本次高峰论坛上，各企业代表均热为用户对于厨电和生活的高品质需求不会改变，而焕新需求则为厨电突破困局提供了重要的机会点。
锚定关键点，撬动新增量
“焕新”已成为当前厨电行业激发新增长点的关键策略，然而，企业与消费者仍面临诸多挑战。如何更有效的利用以旧换新政策的红利，以及厨房环境的特殊性如何影响用户换新决策，带来诸多顾虑与困扰，都是亟待解决的问题，而这些问题就成了撬动新增量需要锚定的“关键点”。
关键点之一是厨房空间美学的趋势，嵌入、套系化皆为核心关键词。在2024中国厨电行业高峰论坛环节，“嵌入”这一代表空间美学的趋势，得到了众多品牌代表和业内人士的一致簇拥。
让人印象最深的事海尔厨电全球企划总监张朋的观点：厨房空间是家庭品质的缩影，高端厨房最终的样貌应该是完全看不到厨电的影子！海尔旗下高端品牌卡萨帝推出的全嵌智慧厨房，就是遵循独特的“嵌”、“隐”、“融”设计理念，超薄厨电产品在设计和技术上不断超越，为厨房的每一寸空间都创造了更多可能。
此外，还有博西家电所致力的“套系”品类，据博西家用电器（中国）有限公司厨电产品事业部西门子家电产品营销总监韩小宁所说：博西家电在中国深耕已有30年，博西家电十分清楚中国消费者的愿景，即期待家中的厨房能够拥有整体化的布局，因此他们推出了丰富的套系家电，来满足用户对于一站式厨房美观整合的需求。
关键点之二是消费者“焕新”体验。在本高峰论坛上，生活方式博主韩如柒分享了她亲自改造、换新租住的130平米住房的经历，她表示：“整个改造过程非常有意义，同时，在同全屋的旧家电换新时，我很在意折旧的过程，包括拆除、搬运和价格折算，都需要清晰透明。”这是来自消费者对企业、渠道方提出的硬性要求。
关键点之三是品牌对用户的需求迎合。在企业层面，2024年开年诸多品牌便开始围绕着以旧换新政策实施，而在这一过程中，企业也总结了厨电以旧换新的重点和需要关注的问题，核心是要抓住以旧换新政策红利，企业应当积极应变。以下是各品牌代表的观点，有码君提炼汇总：
A.O.史密斯（中国）商务总经理宋光平表示：“以人为中心”提供定制化、个性化产品，结合数字化进程提供适合用户场景的方案和上门服务；林内营销部部长许娟：以旧换新两各关键，其一产品力强，懂消费者之所需。其二服务升级，结合需求提供一站式整体的服务解决方案；华帝股份产品管理中心总监姚永：产品力为先，佐以快速无感的换新效率；渠道代表天猫优品观点：在以旧换新过程中形成独有的线上线下闭环方案，下沉业务的本质是强大的供应链效果。
写在最后：随着科技的发展，厨房电器不仅强化了煎炸烹炒的便捷性，还带来了社交、空间美学等全新体验，使得“焕新”不仅是更换厨电，更是换一种全新的生活方式。在有码君看来，构建一个让人心悦的厨房，需要我们拥有品味生活的态度。而帮助消费者完成心动厨房的构建，是厨电行业的共识和未来的探索方向。厨房虽然只是生活的一部分，却渗透于每一寸居家空间之中，悄然诉说着品质与格调。
集成式厨电、嵌入式厨电以及一体化套系产品方面的创新成果，这些产品不仅满足了消费者对空间美学和实用性的需求，还提升了厨房的整体品质。行业抓住以旧换新政策红利，积极应变，提供定制化、个性化的产品和服务，以及快速无感的换新效率，让消费者一看到产品就想“换”，而且“想换就换”，就能真正实现厨电行业的持续增长。
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