8月24日，定边县召开荞麦产业高质量发展研讨会。县委书记姬世平参加会议并讲话，县人大常委会主任马俊飞致欢迎词，县委常委、副县长邹恺主持会议，副县长罗志刚及北京食品科学研究院、陕西师范大学、西安交通大学、西北农林科技大学等院校的专家教授，市农技推广中心、市食品检验检测中心相关负责人参加会议。
姬世平在讲话中对专家教授莅临定边考察指导荞麦产业发展、为定边荞麦产业高质量发展把脉问诊、倾囊相授、献智献策表示感谢。姬世平说，定边县荞麦种植历史悠久，地理环境和自然条件独特，是公认的世界红花荞麦原产地之一和优势产区。荞麦作为健康主食，是理想的保健食品，市场发展潜力巨大。定边荞麦作为国家地理标志保护产品，是定边传统饮食文化的重要组成部分。定边荞麦产业发展要以规模化生产为突破口，进一步挖掘荞麦的优势和特点，推广“荞麦+科技”发展模式，做好精深加工文章，推动荞麦从单纯的原粮出口向产品出口转变。要从良种扩繁、良种推广、加工升级、产品研发、产品销售、品牌打造等方面协同发力，充分挖掘定边荞麦的文化、历史、经济、药用等价值，广泛推广荞麦美食产品，讲好 “荞⻨圪坨羊腥汤，死死活活相跟上” 等传统故事，持续擦亮定边红花荞麦品牌，提高荞麦产品附加值。要深度推进农文旅融合发展新路径，以“荞麦种植+农产品加工+文旅观光”的融合发展模式，为乡村振兴注入强劲动力，助力农民增收致富。
会上，罗志刚介绍了我县荞麦产业发展情况；西北农林科技大学教授冯佰利、陕西师范大学教授胡新中、江南大学食品学院教授彭伟、北京食品科学研究院副院长姚文艳分别就《荞麦品种改良及定边荞麦高质量发展建议》《定边荞麦产业升级与加工》《如何开发有竞争力荞麦产品》《荞麦产业高质量发展技术创新及应用》作了专题报告。
会前，与会人员还到红柳沟镇板窑村荞麦育种基地、定边县塞雪粮油贸易有限公司、定边县雲峰粮油贸易有限公司等地，就荞麦种植、机械化生产、精细化加工等荞麦全产业链生产过程进行现场观摩。
2020以来，我县年均种植荞麦60万亩以上，年总产7万吨以上，产出的红花荞麦粒大、皮薄、出粉率高，总黄酮每百克含量超过370毫克，远高于其它产地品种，产品畅销国内及日韩等国家。全县目前有规模以上荞麦加工企业9家，其中省级龙头企业3家，市级龙头企业3家，县内年加工能力10万吨以上，主要产品包括荞麦酵素饮品、荞麦挂面、荞麦醋、荞麦粉、荞麦米等。
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