“开饭啦！开饭啦！”萝卜炖鸡、老厨白菜、紫菜蛋花汤、葱油饼……随着一声呼喊，护理人员将香喷喷的饭菜端上老人的餐桌，老人们围坐一团有说有笑，热气腾腾的饭菜香气里弥漫出阵阵温情。
自运营以来，寿光市福缘养老服务有限公司坚持抓好安全、适老、品质三个层面，从适老化菜谱剖析钻研到个性化“膳食名片”定制，合理搭配、精心烹饪菜肴、服务到“胃”，不断提升老年人的幸福感和获得感。
锚定“优”字，下好安心营养棋
俗话说：“三餐吃得好，健康跑不了”。福缘养老公司严格执行《食品安全管理制度》，精准把控食品的原料、采购、加工、分餐、配送、食用等各个环节，对厨具设备、环境卫生、电器安全等多个方面采用专人管理、定期巡检的方式，确保老人吃得放心、吃得安心。在膳食营养搭配上遵循着重突出的原则，根据老人的身体机能，开辟出糖尿餐、低盐餐、低嘌呤餐等治疗式膳食，助力预防和治疗慢性基础性疾病，从而提高老年人生命质量。
突出“研”字，下好精准个性棋
“嚼不动、咽不下”一直是困扰老人吃饭的难题，福缘养老公司从老人咀嚼、吞咽及消化功能不同的角度出发，提供普通膳食、软食、半流质、流质等多种膳食形态，兼顾每位老人的个性化需求，使“众口”可调、“各口”称心。同时从现实性和适用性出发，打破传统的食堂供给制，逐渐形成“配餐+点餐”双模式，推出“亲友聚会餐、寿庆宴、您点我做”等菜单式个性化服务，满足不同老人的口味需求和饮食习惯。
聚焦“实”字，下好管理关键棋
打造由膳食科、护理部联合组成的专业化膳食服务小组，通过老人入住前的膳食服务评估及入住后的膳食服务反馈，为每位老人定制专属个性化“膳食名片”，并根据老人健康状况的变化和身体需求同步调整，让老人在“吃得放心”的同时感受“家”的温暖。通过定期组织入住老人座谈、家属满意度回访等多种途径，了解老人对膳食供给的需求及家属对膳食服务的认可程度，真正实现膳食服务到“胃”，运营管理入“心”，让老年人吃得安心、吃得健康，切实守护好老人“舌尖”上的幸福。
来源：寿光养老服务集团
热门跟贴