最近很多朋友私信问我,清香型白酒到底好不好喝?市面上那
么多品牌和酒款,买哪一种比较靠谱?看来这个话题还是挺让年轻人感兴趣的嘛。清香型白酒顾名思义就是入口有浓郁的清香味,回味悠长绵软,相比其他白酒酒味更加纯正,也更容易入口。
不过呢,我也有自己的一些小疑惑。比如说清香型酒到底是什么酒?是一种风味还是一种酿造工艺?为什么清香酒的酒精度都挺高?是不是越高越好喝?再就是清香型酒到底有哪些品牌值得一试?价格高低和口感是不是成正比?今天就让我这个酒佬为你们盘点一下,我最近品鉴过的6款清香型好酒,给你们普及普及~
第1款:汾阳王封坛老酒
咱先来看看第一款,汾阳王的封坛老酒。作为山西本土的清香型白酒品牌,汾阳王的地理位置就跟汾酒打了个恰恰好的邻居,在山西省内也是家喻户晓的品牌。汾阳王采用的是地道的“地缸发酵、缓火蒸馏、陶罐储存”的传统酿造工艺,工艺独特,酒质上乘,难怪还获得了“山西省非物质文化遗产”的美誉。
说到汾阳王的热门款,肯定少不了这款封坛老酒了。这款酒选用优质高粱为原料,采用纯粮固态曲发酵工艺酿制而成,酒体透亮呈色,酒香扑鼻而来,入口柔和爽口,尾韵悠长,绝对是一款上佳的清香型白酒。另外封坛老酒有53度和42度可选,53度口感更劲爽一些,42度则更绵柔顺口,你更喜欢哪一种呢?
封坛老酒的价格也是清香型酒中的亲民款了。53度的封坛老酒,市场价在70元左右,42度的更是只需50元出头,真是物美价廉的上佳选择。不过我个人比较推荐53度的那款,虽然酒精度高了点,但口感劲道十足,回味绵长,很符合我对清香酒的期待。喜欢浓烈的酒香酒味的朋友,这款封坛老酒绝对是不二之选。
第2款:晋泉高粱白酒42度五年陈酿
接着我要为唠一唠的是晋泉酒厂的这款高粱白酒五年陈酿。作为山西太原的地理老酒,晋泉酒在当地也是老字号品牌,人尽皆知。这款五年陈酿采用高粱为原料,经过五年的陈年储存才被推向市场,工艺传统、品质有保证。
至于这款酒的酒香和酒质,就让我来给你们娓娓道来。晋泉五年陈酿属于典型的清香型白酒,酒体呈色,酒香清雅怡人,入口绵柔甜美,酒劲适中,不会有丝毫的刺激感,回味悠长,真真是清香酒中的上品。我个人最喜欢的就是它那绵软的口感,喝起来就像喝蜂蜜水一样顺滑,完全不会有辣喉咙的感觉,堪称入门级清香酒的不二之选。
晋泉五年陈酿的价格也是非常亲民的。一般在30元左右就能买到这款酒了,对于年轻人的消费能力来说完全Ok。所以想尝试清香型白酒却又担心酒劲太大的朋友,不妨先从这款42度的晋泉五年陈酿开始尝试,绝对是清香白酒中的佼佼者,让你对清香酒有一个美好的初次印象。
第3款:汾杏经典53度高度清香型白酒
听到这个品牌名就知道,这肯定也是一款来自山西汾酒产区的清香型佳酿了。汾杏酒厂就坐落在素有“酒乡”美誉的杏花村,地理环境得天独厚,加上采用的是当地特产的优质高粱作为酿酒原料,用料上就已经占尽天时地利了。
汾杏经典53度清香酒的酿造过程也是一绝。它采用了传统的“一把抓”高粱和优质大麦为原料,经过缓火蒸馏、陶坛储存、地缸发酵等一系列复杂工序酿制而成。这种传统工艺造就了汾杏酒独特的酒香酒味,酒体透亮,酒香醇厚浓郁,入口酒液绵柔甘甜,回味悠长持久,每一口都能品尝到劲道十足的清香韵味,绝对是一款值得品鉴的上乘之作。
不过相比于前两款,汾杏经典53度的售价会略高那么一丢丢,大概在100元左右。不过对于汾酒产区出产的正宗清香型白酒来说,这个价格也是公道的啦。如果你是一个对酒有一定追求,喜欢体验纯正酿造工艺的酒香酒味,并且消费能力允许的话,不防入手这款汾杏经典53度,绝对是清香酒中的一流品质,喝过之后你就会对清香酒有一个新的认知。
第4款:红星二锅头绿瓶大二56度
好嘞,接着这款二锅头相信很多北方人都不陌生。红星二锅头作为北京最着名的白酒品牌,更是二锅头酿酒工艺的创立者和传承者。虽说二锅头也属于清香型白酒的一种,但它的酒香和酒味可是别有一番风味的。
红星二锅头旗下有很多款不同风格的二锅头酒,但我今天要为唠一唠的是这款绿瓶大二56度的产品。顾名思义,这就是一款传统纯正的二锅头酒,它采用纯粮固态曲发酵的工艺制成,酒体呈色,酒香浓郁扑鼻,喝起来酒劲十足,有着独特的二锅头风味。不过别被56度的高酒精度吓到了,虽然劲道够足,但回味绵长悠远,并不会给人很强的刺激感。
红星二锅头绿瓶大二的价格也是非常亲民的。一般只需15元左右就能买到这款酒了,对于年轻人的消费能力来说完全Ok。所以如果你对二锅头这种风味比较感兴趣的话,不妨先从这款绿瓶大二开始尝试,让你对二锅头酒有一个全新的认识。当然,如果你觉得56度的酒精度有点高,也可以考虑红星的其他款式,比如53度的蓝瓶8年陈酿,风味会更绵柔一些。
第5款:草原白酒
来源:http://www.zaobiz.cn
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说到清香型白酒,大家可能首先会想到的是山西汾酒这些老牌子。不过事实上,内蒙古地区生产的纯粮食白酒,同样也是清香型白酒的一员,而且在当地也是非常受欢迎的。比如这款草原白酒,就是内蒙古当地人的最爱之一。
草原白酒的酿造工艺十分传统,采用上好的高粱为原料,通过固态纯粮发酵工艺酿制而成。酒体呈色,酒香浓郁突出,入口酒劲十足,有着清香型白酒独有的柔和口感,尾韵悠长。这款酒在内蒙古地区可是赫赫有名,曾荣获过“内蒙古优质白酒”的美誉,足见其品质的出众。
不过令人惊喜的是,这款优质的草原白酒价格也是非常亲民的。一般只需20元出头就能买到这款酒了,真是物美价廉的好酒。而且草原白酒的酒精度高达60度,虽然劲道十足,但口感却很柔和顺滑,适合那些已经对清香酒有一定品鉴经验的酒友。如果你对内蒙古本土的清香型白酒感兴趣,草原白酒绝对是一个不错的选择。
第6款:黄鹤楼H6
最后一款我要为唠一唠的,就是来自湖北的这款黄鹤楼H6酒了。黄鹤楼作为中国名酒,在业内的知名度可是不容小觑的。这款H6更是黄鹤楼酒厂的一款主打清香型白酒,用料考究,工艺纯正,口感上佳。
黄鹤楼H6采用的是改良过的汾酒清香酒酿造工艺,所以它的酒香和酒质都与汾酒产区的清香酒有几分相似。酒体呈色,酒香清新怡人,有着稻壳、青苹果和花香的独特香气。入口之后,酒液柔顺爽口,诸味均衡,甘甜适口,尾韵带有一丝丝的辣感,让人回味无穷。
作为一款调味品质过硬的清香型白酒,黄鹤楼H6的价格自然也比前几款要高那么一些。不过在50元左右的价位,确实也是物超所值的。如果你是一个对酒有一定追求的酒友,不妨入手这款黄鹤楼H6,品尝一下湖北本土的清香佳酿,绝对是一种全新的味觉体验。当然,如果你的消费能力暂时有限,也不妨先从其他几款亲民价位的酒款开始尝试,毕竟清香酒的种类太多太丰富了。
看完我的这份清香型白酒推荐,你是否也有了一些新的认知?毕竟清香酒作为一个品类,依然有很多值得我们去探索和发现的地方。
不过无论你是习惯于二锅头那种浓烈的酒香,还是更喜欢绵柔口感的汾酒款,在这份推荐单里都能找到适合自己的那一款。我个人比较推荐汾阳王的封坛老酒和晋泉的五年陈酿,价格亲民,入门级的好选择;如果你对酒有更高追求,汾杏经典和黄鹤楼H6也绝对是不错的选择。当然,红星二锅头和草原白酒同样很独特,也值得一试。
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