椒麻白玉耳
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珍珠山药
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冰镇花螺
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张利文

1995 年出生,甘肃临洮县人,

餐饮职业经理人,中式烹调高级技师,

甘肃省烹饪大师,甘肃省烹饪协会员,

甘肃省青年名厨协会会员,

现任新疆奎屯市胡杨河区鼎昇峰餐饮公司冷品研发主管,

喀什图木舒克市大酒店菜品总监。

2008 年从业,擅长川湘菜制作,旁通其他菜系,

师从央视满汉全席全国电视烹饪擂台赛五冠王侯胜才大师。

2021年新疆 4A 级景区第一届旅游文化节烹饪技能比赛荣获团体金奖。

2024年入选《中华美食工匠》第四卷。