初秋进补推荐8道美食，荤素搭配，营养丰富不伤肺
秋季养生，这8种食物可以多吃，不会伤害肺部，要注意饮食
的均衡。
令人厌烦的答复
配料：丝瓜，鸡蛋，葱蒜丝瓜，鸡蛋，葱，大蒜。
节目。
1、在一个大盆里，先将三颗蛋粉搅拌均匀，接着放入油锅，等油温烧开时，将蛋浆倒入其中，待其散开，待用。
2、丝瓜去壳，剁成丁，起锅烧热，下入蒜末，下入丝瓜瓤，拌匀即可。
3、加入少量的食盐，加入少量的清水，大火煸炒，直到瓜瓤被煮烂，然后放进蛋里拌匀。
4、把蛋打匀就可以上碟了。
红萝卜马铃薯烩牛肉
食材】：牛肉，胡萝卜，土豆，葱，姜，八角，酱油，老抽，料酒，盐
（详细说明）：
1、将牛柳切片，凉水清洗，加入姜片、葱段和料酒，大火烧滚后，将浮沫去掉，直到没有血水，然后用热水清洗，待用；
2、胡萝卜削去去壳，清洗干净，然后把马铃薯切片，然后把它放入水中，这样可以避免它被氧化成黑色。将一些小葱切成几段，一些大蒜节和生姜也切片；
3、锅中放入少许食用油，待热后放入牛柳，翻炒，加入酱油和老抽，翻炒出颜色，加入姜片，葱结，八角，拌匀；
4、加入适量的清水，以旺火烧开，改用慢火煲40分钟，加入马铃薯及红萝卜片，继续煲20分钟；
5、将马铃薯炖熟，放入少许食盐，猛火收汁盛出，即可盛盘，可洒上少许细香葱末。
蚝油椰菜
材料：2根莴苣1个，蚝油1个，3片，枸杞，白糖1小匙。
把油放入平底锅，烧热后放适量蒜头，放蚝豉及白糖，然后放3大勺清水烧开，放入蚝豉；
2.锅内加入水，少许盐及少许油煮滚，将洗净的莴苣倒入沸水中汆烫，取出盛于碟中；煮过的菜，放点食盐和食用油，能使菜不变色；另外，煮煮的时间也不能太久，否则会失去养分；
3.把蚝油淋在色拉上面，然后撒一些泡好的枸杞。
鸡蛋配豆腐
配料：猪肉，豆腐，鸡蛋，酱油，生姜。
具体操作：
1、将猪肉洗干净，切块，再用刀切碎。把嫩豆腐剁碎，把一个蛋打到一个大盆里，再把软的豆腐和它混合。
2:把切好的猪肉放在一个大盆里，然后加入生姜，玉米淀粉，食用油，然后把它切成小块，然后腌10分钟。
3、调汁：把番茄酱，酱油，淀粉和半盆清水放入一个大盆里打匀。
4、起锅倒油，烧开后下腌好的肉糜，再翻炒几下，把水煮至发香，关火备用。
5、把锅中的油重新加热，把鸡蛋放进嫩豆腐里面翻炒，直到变软，然后放进调料一起炒。
6、煮沸后加入肉末，再焖煮一段时间，待汤变得较厚时，转小火将芡汁收掉，洒上葱花，便可食用。
酸瓜丝
配料：黄瓜，大蒜，白芝麻，醋，盐，糖，香油黄瓜，大蒜，
白芝麻，醋，盐，糖，香油
练习：
1、试着挑选比较厚的小黄瓜，切片，加入2汤匙的食盐，腌20分钟，把它洗干净，把水弄干，紧紧抓牢。
2、加入少许白糖，少许醋，芝麻，大蒜，香油，淋上热油，搅拌均匀，即可食用，最好放在雪柜里，这样口味更佳！
山药南瓜卷
配料：南瓜，地瓜，瘦猪肉，生姜，葱花南瓜，地瓜，瘦猪肉，生姜，葱花。
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节目。
1、南瓜、地瓜削皮，分别切成小块，放在一个大盆里，把瘦肉洗净，切成小块。
2、把适量的玉米粉，盐，酱油，花生油放进一个大盆里，搅拌均匀，10分钟，待用。
3、把腌制好的地瓜饼，放到大盆里，撒上一些生姜，在凉水中蒸。
4、蒸25分钟后，撒上几片葱花提香，就可以开煮了。
冷菇属
食材：蘑菇一朵，胡萝卜半根，黄瓜一根，香油，香油，香油，白糖，酱油，老陈醋，辣椒油
练习：
1、把银耳提前泡在水里，泡上30分钟，再去掉根部。清洗和
撕裂，然后放在水里。（我认为这个有点大，只能完成一半）。
2、把胡萝卜，黄瓜丝，和白耳木耳放在一个盆里。
3:放1汤匙糖，1汤匙蚝油，1汤匙酱油，1汤匙醋，半汤匙芝香油，三汤勺胡椒油。把它们混合在一起。
青瓜鸡
材料：200 g鸡胸；黄瓜1条，大葱1条，大蒜2片。红椒1个（剁成），鸡胸肉200 g；黄瓜1条，大葱1条，大蒜2片。红椒1根（视自己的喜好而定）；酱油1汤勺；醋1汤匙；麻油1汤匙；盐：适量；红辣椒（不限）：适当.
这一步……
1)鸡的处理：把鸡脯肉放在一个平底锅里，用清水烧开，捞起。把大火转到中、热，焖15分钟，直到鸡块烤好为止。将已烹制好的鸡脯肉取出，放入冷水中晾凉，方便切片。待凉后，把鸡块切成小条，待用。
2.将菜预备好：将青瓜冲洗干净，然后剁丝备用。洋葱切成条，红椒切成细丝，待用。
3.调料：把酱油，醋，香油，盐，白辣椒放入一个小盆里，用搅拌机搅拌均匀。
4) 彻底拌匀：把鸡丝、黄瓜丝、葱丝和红椒丝放在一个大盆里。放入剁好的蒜头，再放入调料，翻炒。
5.调料和装盘：可以按自己的喜好添加少许的辣椒油提香（也可以选择）。搅拌均匀后，放进蔬菜中，用盐水浸泡5到10分钟，让蔬菜充分吸收。把鸡块和青瓜放到盘子里，冷却后上桌。
#秋日美食大赏#
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