10.31-11.2第33届Interwine西班牙展团——如阳光般热情和奔放|丹魄|展团|法国|葡萄酒|西班牙|里奥哈

西班牙位于伊比利亚半岛，拥有超过120万公顷的酿酒葡萄园，使其成为种植面积最大的葡萄酒生产国。同时，西班牙也是世界第三大葡萄酒生产国，仅次于意大利和法国。

考古学家认为，西班牙的葡萄栽种历史可以追溯到公元前4000年左右。与邻国葡萄牙类似，腓尼基人、迦太基人和古罗马人先后给西班牙带来了葡萄栽种和葡萄酒酿造的知识。在其后的历史中，向各殖民地出售葡萄酒是作为殖民国的西班牙的一种主要贸易形式。

有趣的是，给很多葡萄酒生产国造成毁灭性打击的根瘤蚜灾害却给西班牙葡萄酒产业带来利好。当法国等国家的葡萄园被根瘤蚜摧毁，产量暴跌，对葡萄酒的购买需求就转向了西班牙；在法国失去生计的酿酒师们前往西班牙谋生，也带来了更先进的酿酒技术。当根瘤蚜最终抵达西班牙时，美国砧木嫁接技术已经被发现并广泛应用，因此造成的损失有限。

地理及气候

被称为中央高地、覆盖西班牙中部大部分地区的广阔高原是影响西班牙葡萄种植业关键因素之一。西班牙的几条主要河流以此为源头，向不同方向流向大海，而这些河流是许多西班牙葡萄酒产区的核心。包括向东流的埃布罗河（Ebro），它流经里奥哈和几个加泰罗尼亚葡萄酒产区；杜罗河（Duero）向西流经西班牙的里贝拉-德尔-杜罗地区，然后越过边境进入葡萄牙的杜罗河谷；塔霍河（Tajo）流经拉曼恰地区；瓜达尔基维尔河（Guadalquivir）在雪利酒生产村圣卢卡尔-德巴拉梅达流入大西洋。

西班牙葡萄酒产区

图片来源 Wine Folly

越往内陆深入气候就越极端，特点是夏季炎热干旱，温度可达40°C或更高，许多地区的年降雨量不足300毫米。为了适应这些高温，许多西班牙的葡萄园会种植在较高的海拔地区，海拔在610米以上。这些高海拔地区形成了较大的昼夜温差，夜间温度较低，使葡萄能够保持酸度水平和色泽。海拔较低的地区，如南部地中海沿岸的葡萄园，传统上适合生产高酒精度和低酸度的葡萄酒。

产区

里奥哈 Rioja是西班牙最负盛名的产区。该产区结合了悠久的历史和顶级的酿酒工艺，以其丹魄葡萄酒在国际上享有很高声誉。普里奥拉托 Priorat是除里奥哈外另一个 DOCa产区。这里地形崎岖，扎根于此的老藤歌海娜可酿出浓郁丰富的葡萄酒。

里奥哈产区 Rioja 在国际上声名鹊起

卡斯蒂利亚-拉曼恰是西班牙最大的产区，产量大约占到了全国的三分之一。卡斯蒂利亚-莱昂广袤千顷，依托杜埃罗河畔的优秀风土出产精品佳酿。其外加泰罗尼亚 Catalonia、纳瓦拉 Navarra、巴伦西亚 Valencia等都是著名的产区。

葡萄品种

有记录显示，西班牙全国各地种植了600多个葡萄品种，但全国近九成的葡萄酒产量仅集中在20个葡萄品种上。丹魄（Tempranillo）是西班牙葡萄酒的名片和代名词，这个品种统治了里奥哈、杜埃罗河畔、佩内德斯等产区。歌海娜（Garnacha）是另一个常见的红葡萄品种，在纳瓦拉、普里奥拉托等产区都有大量种植。慕合怀特（Monastrell）、博巴尔（Bobal）等品种在部分产区也有广泛种植。