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维生素 A 是人体正常运作所需的必需维生素之一。
它有很多用途，其中之一就是支持健康的免疫系统。
人体的免疫反应是为了抵抗入侵的病原体，如病毒、细菌、真菌和毒素，并保护我们免受感染。
当它不能正常运作时，我们更容易生病。
在本文中，了解更多有关维生素 A 以及它如何帮助您的免疫系统保持最佳状态！
什么是维生素 A？
我们可能认为维生素 A 是一种单一的营养素，但事实上，它是一组脂溶性营养素，包括视黄醇、视黄醛和视黄酯。
它们在许多身体功能中发挥着至关重要的作用，是身体健康所必需的。
人体无法自行产生维生素 A，必须通过饮食或补充剂摄取。
建议男性每天摄入 900 微克维生素 A，女性每天摄入 700 微克维生素 A，儿童和青少年每天摄入 300-600 微克维生素 A。
食物中含有两种形式的维生素 A1：
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预制维生素 A（视黄醇、视黄醛、视黄酸）：这是人体可以立即利用的维生素 A 活性形式。
它仅存在于乳制品、红肉、鸡肉和鱼类等动物产品中。
维生素原 A 类胡萝卜素（α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和β-隐黄素）：这种形式的维生素 A 不活跃，必须由人体转化为视黄醇和视黄酸。
它存在于植物性食物中，例如黄色水果、多叶蔬菜、胡萝卜和红辣椒。
由于维生素 A 是脂溶性的，人体可以将其储存起来以备后用，主要是以视黄酯的形式储存在肝脏中。
要使用维生素 A 原，人体必须先将其转化为活性形式。
一旦它处于活性形式，人体就可以将其用于各种目的。