处暑，是二十四节气之第十四个节气，也是秋季的第二个节气。处暑后仍会经历一段时间的高温期，真正的秋凉通常要等十天半个月才会到来
，正所谓：“处暑天还暑，好似秋老虎。”从炎热的夏季进去凉爽的秋季，特别要注意防“秋老虎”带来的影响，防止秋燥。
因此在这个转折点上，如何顺应天时，养生保健，关键核心还在于“防秋燥”，建议饮食上应顺应时节，多食用一些滋阴润燥的食材，滋补降燥，还能去暑气，今天分享5样宝藏食材，或有助顺利度过秋季。
第一宝：南瓜
处暑过后还会经历一段高温天气，南瓜能开胃消暑，而且营养价值高，被称为“秋季第一瓜”，也是正应季的食材，其中富含的果胶还有助于加速食物蠕动，帮助消化。
推荐做法：紫薯南瓜饼
准备食材：紫薯1个、南瓜100克、糯米粉适量、白糖适量。
做法步骤：
1、紫薯和南瓜分别去皮切块，上锅蒸熟后捣成泥。
2、将紫薯泥和南瓜泥混合，加入糯米粉和白糖揉成面团。
3、取适量面团搓圆后压扁成饼状。
4、平底锅加热后，放入南瓜饼两面煎至金黄即可。
营养价值：紫薯和南瓜都是高纤维食物，有助于促进肠胃蠕动；同时含有丰富的β-胡萝卜素和抗氧化物质。
第二宝：花生
花生素有“长生果”的美誉，在八九月份正逢收获，是一种实惠又营养的养肺食材，富含丰富的膳食纤维，可以帮助促进胃肠蠕动，并且其所含的油脂对肠道有润滑的作用，有助于防止便秘，像秋季天气干燥，容易上火，适当的食用些新鲜的花生米有助于缓解秋燥症状。
推荐做法：芹菜金针菇拌花生米
准备食材：芹菜 200克、金针菇 100克、胡萝卜 50克、豆腐皮 50克、花生米 30克、盐 适量、八角 1个、香叶 2片、葱姜 适量、生抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、香油 1茶匙、辣椒油（可选） 适量。
做法步骤：
1、芹菜洗净切段，金针菇切去根部，胡萝卜切丝，豆腐皮切丝；花生米加水煮沸，加入盐、八角、香叶和葱姜，煮至断生，关火放凉，浸泡入味。
2、锅内加水烧开，将芹菜段、金针菇、胡萝卜丝和豆腐皮丝分别焯水，捞出沥干备用。
3、将煮好的花生米捞出，与焯水后的芹菜段、金针菇、胡萝卜丝和豆腐皮丝混合，加入盐、生抽、蚝油、香油和辣椒油（可选），拌匀即可。
第三宝：红薯
处暑时节，正是红薯成熟的时候，红薯口感细腻，香甜绵软，常吃既能补充营养，又能促进消化，是一种营养齐全的天然营养佳品，因此处暑时节，我们可以吃一些红薯来补充营养。
推荐做法：红薯糕
准备食材：红薯、红薯粉、白糖、食用油。
做法步骤：
1、红薯一个，洗净后先削皮，然后切成薄片，上锅蒸熟。
2、倒入料理机中，加1000克清水，盖上盖子后用果蔬汁功能打2分钟，出来就是非常细腻的红薯汁了。
3、不用过滤，打好后先倒一半的红薯汁在碗里，然后再加30克白糖、100克红薯粉，搅拌成没有面疙瘩的细腻面糊就可以了。
4、锅中不用加水，直接倒入剩下的一半红薯汁，先开中火慢慢煮，煮开后再调小火。然后倒入拌匀的另一半红薯粉面糊，接下来就是开始不
停的搅拌，慢慢的 ，锅里的面糊就会变得越来越黏稠。
5、煮到开始冒大泡就可以关火了，这时候的锅里的面糊就非常粘稠了，看起来也是半透明状的。
6、下面我们准备一个模具，先刷上一层熟的食用油防粘，没有味道的油是最好的。然后倒入面糊，表面用刮板刮平整。
7、最后放入冰箱冷藏三个小时，我们的红薯糕就做好了，非常的光滑有弹性，边缘轻轻地拨动一下，就可以倒扣脱模了。
第四宝：玉米
在民间一直有“处暑”啃秋的传统，首先要啃的就是煮玉米，这个时节的玉米颗粒饱满，清甜多汁，直接煮着吃，清甜粉糯，特别的好吃，或者打成玉米糊当早餐也很不错，维生素含量丰富，是小麦、大米的5-10倍，是最有营养价值的主粮。
推荐做法：黄金玉米烙
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准备食材：糯米粉 10克、甜玉米 适量、淀粉 40克、白糖 适量、芝麻 少许。
做法步骤：
1、玉米剥下玉米粒，将玉米粒放入水中煮熟，水开后煮3分钟左右即可，然后取出沥水，不必沥得太干，有些湿湿的才能裹上粉。
2、玉米粒加入糯米粉和面粉，充分拌匀，保证每粒玉米都裹上粉。
3、平底锅先放多些油，油烧热后把油倒出留一点点底油，倒入玉米铺开，用勺子压平，尽量不要有玉米重叠，用中小火煎3分钟左右。
4、煎至玉米烙的底部开始粘连在一起后，沿着锅边倒入之前准备的热油，不断的晃动锅体，使玉米粒均匀的油炸。
5、炸至玉米粒金黄酥脆后，小心倒出油。
第五宝：山药
山药素有"白人参"之称，有补肺、健脾、清肺润燥等作用，也特别适合当下食用，有助于降秋燥。
推荐做法：苹果山药排骨汤
准备食材：苹果、山药、胡萝卜、排骨、姜片、葱花。
做法步骤：
1、将排骨剁成小块，彻底清洗去除杂质后，放入冷水中进行焯水。同时，加入姜片和葱结帮助去腥。待水煮沸后，及时撇去浮沫，再将排骨捞出并用清水冲洗干净备用。
2、接下来处理山药和胡萝卜。削去外皮，洗净后切成均匀的小块。同时，将苹果也去皮洗净，切成同样大小的块状。
3、准备一个汤锅，将焯水后的排骨、切好的胡萝卜、山药以及姜片一同放入锅中。加入足够的清水，确保水量能够覆盖所有食材。然后盖上锅盖，用中小火炖煮四十分钟。
4、炖煮时间到后，打开锅盖，将切好的苹果块放入锅中。继续用中小火煮二十分钟，让苹果的味道充分融入汤中。
5、最后，根据个人口味加入适量的食盐进行调味。撒上葱花，即可关火，盛出享用。
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