近日，英国剑桥大学沃尔夫团队在《eLife》期刊上发表了一项研究成果，是一种进阶版的克隆技术，将一名53岁志愿者的皮肤细胞暴露在诱导因子中仅13天，就成功实现了细胞转化，使其生理指标回到了23岁的状态，同时保留了其他成熟细胞的特征和功能。
“细胞衰老年龄被逆转了30年”，这意味着生命医学界迈出了重要的一步，为延长人类健康寿命打开了新的可能性。
胶原酶过度活跃会加剧胶原蛋白的分解，皮肤失去了胶原蛋白的支撑，就会出现皱纹。阳光中的紫外线强度就能直接影响胶原蛋白的含量，紫外线会通过促使胶原酶活跃从而加剧胶原蛋白的分解，导致胶原蛋白流失。但我们可以从日常饮食中抑制胶原酶过度活跃，从而有效减少胶原蛋白流失，为皮肤提供持续的支持，减少脸部及身体上的皱纹出现。
1. 胡萝卜
胡萝卜中的胡萝卜素含量非常丰富，研究表明，胡萝卜素能有效抑制导致胶原蛋白流失的胶原酶，从而减少因阳光紫外线照射引起的光老化。每天摄入30毫克胡萝卜素，就可显著提升胶原蛋白水平。
2. 海带
海带不仅是美味的海产品，更是抗衰老的“海洋宝藏”。其富含的昆布和二聚昆布成分，同样具有抑制胶原酶的作用，有助于保护皮肤中宝贵的胶原蛋白不被过度降解。
3. 苹果
苹果不仅富含维生素C，能够促进胶原蛋白的合成，还富含槲皮素，能够抑制胶原酶、减少胶原蛋白流失。除此之外，苹果中还富含没食子酸，根据研究发现，没食子酸具有抑制胶原酶的作用，苹果、柠檬、葡萄等水果中都含有没食子酸。
4. 蓝莓与草莓
深色水果如蓝莓和草莓，富含抗氧化成分如维生素C、花青素等，这些成分能有效清除体内的自由基，减缓细胞老化过程。尤其是蓝莓，其抗氧化能力在众多水果中名列前茅，是日常抗衰饮食的优选。
5. 核桃
核桃的外层薄膜富含抗氧化物质。保留这层薄膜食用，能够获取更多的抗氧化成分，如维生素E、类黄酮等，这些成分对于保护细胞免受氧化损伤至关重要。每日摄入1至2个核桃，即可简单有效的抗衰。
6. 绿茶
绿茶中的茶多酚是一种强大的抗氧化剂，能够抵御自由基的侵害，保护细胞免受损伤。但值得注意的是，茶多酚在高温下易被破坏，因此建议不要用太高温度的水泡茶，以保留其最大效用。
7. 三文鱼
三文鱼中存在天然褪黑素，有研究显示，褪黑素有助于降低眼角附近皮肤产生皱纹的几率。褪黑素和它的代谢产物，对皮肤老化具有很好的保护作用。
除了以上两种食物外，还有很多食物含有褪黑素，如开心果、燕麦、甜玉米、大麦、大米、生姜、西红柿和香蕉等。
以上就是其中对抗衰有益的七种食物，抗衰老还需综合施策，也需注意饮食的均衡，保证营养的全面摄入。
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