近日，据北京统计局数据显示，2024年上半年，北京规模以上（年收入超200万）餐饮业的利润总额仅为1.8亿元，同比暴跌88.8%。88.8%数字听起来倒是很吉利，但是修饰词却是“暴跌”，这个数据还是非常让人吃惊的，利润下降几乎就是九成，可以想象餐饮业实际情况是多么惨淡。
不过，同期披露的两组数据，大概可以让我们找到一些端倪，一是这些企业的总营收为492.1亿元，却仅同比下降了2.9%，也就是说总的收入没降多少，但是利润急剧缩水的严峻现实。还有一组数据，北京外卖配送从业人员同比增长了50%。外卖员的人数却在急剧增加。两组数据也是形成鲜明对比。
今年听到饭店老板最多的一句话是：“客人其实还可以，但是每桌消费却越来越节少，顾客现在都是算计着吃饭了。”这无疑是消费降级的直观体现，尽管很多人不愿正视，但是现实是已经悄无声息地融入我们的生活。
最近通过相关媒体报道，我们还感受到一个普遍现象：餐饮业正掀起降价潮。比如奶茶类，益禾堂等茶饮品牌深陷“价格内卷”，客单价从原先的20至30元区间不断下探，甚至推出9.9元的低价产品。
同样一个奇怪的现象，我们无论是在路上还是奶茶店，餐饮店铺，充斥着大量的外卖员，很多的商场里，毫不夸张的说，有些外卖员的数量比顾客的人数还多。可以看出，外卖行业现在是就业的一个大的蓄水池，但是水池也总会有满的时候，同时，外卖行业同样挤压了实体店铺的相关利润，这样内卷式下去，可以预见接下来的形势还是不会乐观。
然而，作为消费者，我们当然希望商品降价，但是当多个领域同时陷入下滑，这份“幸福”就可能转化为危机。毕竟，每个消费者同样也是生产者，谁又能保证自己不会成为下一个受影响的行业从业者？当身边的公务员、事业单位人员都在抱怨收入减少时，谁又能置身事外？
北京统计局数据当然不能代表全国的数据，但是至少也是一个样本，在大环境下，消费的变化也是悄无声息在变化着，身在其中的人们也不得不经历这种变化，我们也要适应螺旋式增长中平稳段甚至是缓慢下滑的感受。
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