牟金平,男,1973年出生,重庆人,中式烹调高级技师,高级公共营养师,营养配餐员,注册中国烹饪大师,云南省滇菜大师,云南省烹饪大师,云南省中式烹饪高级评委,云南省公共营养师协会副会长,云南省烹饪协会副会长。
1990年从业,厨艺启蒙于沈阳刘敬贤大师,师从于中国烹饪大师陆华荣,后前往成都学习川菜,厨艺上取得较深的造诣。擅长滇菜,精通川菜,通晓辽菜、苏菜、粤菜。对菜品味道的延伸有独到见解,制作的菜品独具特色。先后荣获2002年云南省烹饪大赛金奖,2012年云南厨师网餐饮杰出中青年行政总厨50强,2016年云南省烹饪协会优秀个人奖、年度先进个人奖,中国饭店协会亚洲名厨精英奖,2017年中华金厨奖,首届云南厨师节中国滇菜精英奖、突出贡献奖,云南餐饮30年杰出人物奖,云南省宜良烧鸭挑战吉尼斯世界纪录活动先进个人,2018年中国饭店协会中国烹饪工匠奖,2019年云南餐饮改革开放40周年暨第二届云南厨师节“中国滇菜金匠”称号,2020年中国名厨网联盟“中华美食工匠”称号,2021年滇菜传承突出贡献奖,2023年中国顶级烹饪大师匠传厨艺交流会金奖。入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》《中华美食工匠》。
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