大厂县组织召开2024年秋季开学校园安全暨食品安全工作会议

会议印发了《关于开展2024年秋季学校食品安全风险隐患排查工作的通知》，要求各单位签订《中小学校（幼儿园）食堂食品安全承诺书》，进一步落实食品安全主体责任和监管职责。餐饮食品安全监管股室负责人传达了《2024年秋季学校食品安全风险隐患排查工作方案》，详细讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，解答参会人员提出的问题，督导规范食品加工操作行为，保障师生饮食安全。同时，开展了食品安全考核验收，组织食品安全管理员、总监进行食品安全管理知识现场考试，进一步提高食品从业人员的食品安全管理水平。

最后，餐饮食品安全监管主管负责同志向参会单位提出三点要求，一是要切实提高政治站位，认真落实校（园）长食品安全第一责任人制度，把学校食品安全放在首要位置，坚决遏制校园内食源性疾病发生；二是要围绕人员管理、制度管理、场所环境、设施设备、原料物品、操作规范等方面进行全面自查，对存在的问题立行立改，县市场监管局将采取定期巡查与突击检查相结合方式，对存在问题单位，依法从严查处，保障校园食品安全；三是要严格落实食品安全“两个责任”，进一步强化“日管控、周排查、月调度”工作，建立风险防控动态机制，及时发现并消除食品安全隐患，确保全县师生“舌尖上的安全”。