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铝锅有害 商业阴谋
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厚实耐用
一个锅能用几十年
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但是随着社会的发展
不锈钢、砂锅、陶瓷锅
雪平锅、麦饭石、不粘锅
各式各样的锅子层出不穷
“铝锅有害健康”
也成为他们的宣传点
铝锅铝勺逐渐被挤出市场
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实际上铝锅不仅可以用于烹饪
而且因为铝的导热性能比铁和钢优异
还是做锅具的好材料
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之所以有人认为铝不适合用于烹饪主要是铝的化学性质太活泼，很容易和酸发生反应。而在中餐烹饪中，醋的酸性就很高，有一些水果蔬菜，像菠萝，西红柿等，同样具有很高的酸性。如果用铝锅进行炒菜和炖汤，一旦碰到这种酸性的食材，铝很容易发生反应，生成溶于水的铝离子，这个对人体是有害的。
但是现在科学还没证明铝能导致老年痴呆。纯粹“伪科学”谣言。
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