8月31日,明星魔术师刘谦原定在杭州的巡演因“意外”而紧急取消,令不少远道而来的粉丝大失所望。
事发后,刘谦工作室发出通知,透露此事的起因竟是刘谦全团30人在演出前夕晚餐后集体出现呕吐腹泻等症状,导致主要工作人员无法保证演出进度和质量。
消息一出,立刻在网络上掀起轩然大波。“这也太不可思议了!明星工作餐都能中毒,我们这些普通人还敢去哪里吃饭啊?”“餐饮产业监管明显失职,这得追责啊?”网友们议论纷纷。
事实上,近年来明星因餐饮问题受损的案例并不鲜见。去年某知名女演员工作餐造成30多人集体拉肚子,导致其主演的热门剧停播一天。今年6月,另一位天王巨星的全体工作人员,也曾因饭店卫生问题,状态不佳,影响拍摄进度。
看来,即便是金牌经纪人,也很难完全避免这类“餐饮雷区”。要知道,每次巡演规模庞大,为上百号人提供餐饮,着实考验供应商的品控能力。
更何况,这批明星团餐的订制要求又十分苛刻,往往需要提供多种菜式,以照顾不同人员口味,增加食材管理难度。一不小心,就可能酿成大祸。
而像刘谦这样刚做完手术,还在恢复期的艺人,更容易在消化系
统受损后产生连锁反应。因此,供餐质量直接影响到了演出计划,也让主办方背上巨大压力。此番刘谦巡演的主办方已暂停涉事外包餐饮商的合作,并停业整顿。
但对那些远道赶来的粉丝而言,失去难得的现场感受,心里肯定五味杂陈。“这要是换成我自己,提前订票、订酒店,结果演出取消,我也接受不了。”一位网友如此评论道。
的确,刘谦和工作室的努力,也无法完全弥补粉丝的遗憾。所幸刘谦已经很好地表达了歉意,并将演出顺延两天,希望粉丝谅解。
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无独有偶,就在刘谦巡演前一天,上海张江某规模较大的公司年会,也出现了近200人因食物中毒就医的事件。供应商事后表示,部分食材临时更换造
成质量问题。由此可见,餐饮供应隐患普遍存在,监管或自律仍有待加强,不能心存侥幸。
在这起事件中,我们不难看出餐饮行业普遍存在的一些问题:监管不力。餐饮企业在追求利润最大化的过程中,有时会选择降低食品标准,监管部门又无法全面监督,从而埋下安全隐患。刘谦团餐的供应商很可能也存在监管漏洞,导致食材质量不达标。
规则不完善。目前餐饮企业的内部管理制度不健全,员工自律性有待加强,一旦出现问题难辞其咎。这反过来要求监管部门建立健全规章制度,形
成标准化操作流程。
社会舆论缺乏广泛关注。“吃”作为民生大事,关乎健康权益。但长期以来,公众对餐饮安全重视不够,无法形成有力的舆论监督。只有提升全社会的安全意识,让每个公民都注重“舌尖上的安全”,问题才更容易解决。
企业责任心有待加强。部分餐饮企业的社会责任感淡薄,只注重眼前利益,而忽视了客户权益。刘谦事件后,主办方虽暂停涉事供应商合作,但并未担负起更多责任。建立长效机制,促使企业自觉维护食品安全,仍需行业内部共同努力。
对食材质量和保存要求高昂的明星团餐都频频“暴雷”,想来普通消费者更需警惕。选择正规餐饮,仔细餐具清洁,再三确认食材新鲜,或许是避免“腹泻”的关键。毕竟,与其事后愁肚子疼,不如事先多加小心。出门就餐,也许需要我们都以更审慎的态度对待。
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