豆腐，这细腻嫩滑的豆制品，其保鲜之道向来是厨房中的微妙艺术。当我们将这温润如玉的豆腐轻轻置入冰箱的怀抱，时间仿佛被赋予了某种
魔法，让豆腐的鲜美得以延长驻留。一般来说，未开封的包装豆腐，在冰箱的冷藏室中，能悠然自得地保持其鲜美与嫩滑约3至4天，宛如一位静谧的隐士，在低温的庇护下，缓缓释放着豆香与清甜。
然而，对于已开封或自制的新鲜豆腐而言，其保鲜期限则更为细腻敏感。它们如同初绽的花朵，需更加细心的呵护。一般建议，在冰箱内妥善密封后，这类豆腐的保鲜期可延长至1至2天，但最佳赏味时间往往更为短暂，应尽快享用，以免风味流失，质地转糙。
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在这冷藏的时光里，豆腐仿佛在进行一场静默的蜕变，低温不仅抑制了细菌的滋生，还巧妙地保留了那份原始的纯净与滑嫩。但请注意，即便是冰箱的冷藏环境，也无法无限期地锁住所有美好，适时品尝，方能不负这豆腐之味，不负这保鲜之苦心。因此，在享受豆腐带来的美味时，也不妨对这份食材多一份珍惜与尊重。
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