代加工中普通食品可以转化成“特殊膳食吗”

普通食品能转化成“特殊膳食”在满足一些条件的基础上是可以实现的。

首先看分类法定义，“普通食品”一般指我们日常食用的各种成品或原料，满足一般人群的基本营养需求，有些普通食品也可以添加药食同源或其他营养素。日常大健康产品也比较常见。

“特殊膳食”也被称为“特膳食品”，是指满足某些特殊人群的生理或健康的营养需求，按特殊指定配方或者含量要求专门加工的食品。

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普通食品转化“特殊膳食”的条件

1.配方调整：根据特殊膳食的定义和需求，调整食品的配方，使其满足特定人群的营养需求。需要添加或去除某些成分，以达到特定的营养比例和含量。

2.生产工艺：采用适合特殊膳食生产的工艺和技术，一些生产工序关键点会比普通食品先对精细度更严格，需要确保食品在加工过程中保持其特殊的营养成分和品质的稳定性。

3.资质与认证：代加工厂家需要具备相应的资质和认证，如食品生产许可证是否涵盖了特殊膳食，明细中是否有规定哪类特殊膳食可生产。保证产品与生产许可明细相符。

4.标签与标识：特殊膳食产品需要在包装上明确标注其产品类型和适宜人群，以便消费者正确选择和食用。