嘿，小伙伴们，今天咱们来解锁一道家常新宠——豆腐猪肉丸子，那口感，简直是外酥里嫩，咬上一口，幸福感爆棚，保证你吃了还想吃，停
不下来那种！
【食材揭秘】
主角登场：精选瘦肉，鲜嫩多汁；配角也不含糊，胡萝卜半根切丝再剁碎，增添一抹清新；重头戏来了，豆腐一块，轻轻按压捣碎，它可是让丸子嫩滑的秘密武器哦！别忘了葱花几缕提香，再加上两大勺面包糠增加酥脆，三勺玉米淀粉助力粘合，还有十三香半勺调味，盐少许点睛，一切准备就绪，就等咱们大展身手了！
【制作秘籍】
第一步，猪肉变身肉糜，胡萝卜碎、豆腐泥、葱花、面包糠、淀粉、十三香、盐，统统倒进大碗里，像搅拌爱情一样，顺时针一个方向搅啊搅，直到它们紧紧相拥，形成一团黏糊糊又充满弹性的肉馅。
第二步，油锅预热，五成热时，手心沾点水防粘，用虎口轻轻
一挤，一个个圆润可爱的丸子就跃然掌中，轻轻放入油中。记得，这时候火候要温柔，小火慢炸，让丸子们先稳稳当当地穿上金黄色的外衣，定型后再轻轻翻动，免得破坏了它们完美的身姿。
第三步，火候升级，中火伺候，让丸子们的颜色更加诱人，外皮更加酥脆。大约6分钟，金黄酥脆的豆腐丸子就出炉啦！每一口都是外酥里嫩的完美体验，简直是舌尖上的小确幸！
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【小贴士大放送】
肉馅的粘稠度是关键，太稀了？别怕，加点淀粉就能搞定；如果太干了？鸡蛋来救场，保你肉馅嫩滑如初。炸丸子时，耐心等它们定型再翻动，这样炸出来的丸子，形状饱满，颜值爆表，让人一眼就爱上！
好了，小伙伴们，赶紧动手试试吧！这道豆腐猪肉丸子，不仅美味，还藏着满满的营养与爱心，绝对是家庭聚会、朋友小聚的餐桌亮点。
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