金风至，玉露降。在中秋来临之际，各大商超的中秋礼品已堆垒如山。芝士月饼、蛋黄莲蓉月饼、榨菜鲜肉月饼、冰淇淋月饼等，在货架上琳琅满目，迷人双眼。
食月饼品香茗，是自古以来家人团聚不变的习俗。无论是橙色、黄色的清凉果汁，还是红色、褐色的温馨茶饮，货架上林林总总的颜色让人眼花缭乱。
“颜值经济”盛行之下，提升产品的视觉吸引力已成为食品生产商们征服消费者的新方式，而β-胡萝卜素在其中扮演着重要的角色。
β-胡萝卜素：自然的色彩与健康守护者
β-胡萝卜素，这一源自自然的神奇色素，以其多彩、安全、健康的特性，正逐渐成为食品着色与营养强化的新宠。
多彩
人们追求食品色香味形俱全，颜色排在首位，是消费者选购食品的重要影响因素。根据颜色心理学原理，黄色、红色、橘色这样的暖色对人们的食欲有极大的刺激作用，同时能够促进人体快乐物质—血清素的分泌，让人心情愉悦，感到活力和温暖。
β- 胡萝卜素作为自然界中普遍存在的天然色素，为大部分蔬菜水果带来令人愉悦的橙红等暖色调。通过改变它的加工工艺、使用量可以覆盖从红色至黄色的所有色系，是一种健康的、着色效果稳定的天然色素，可以为食品带来诱人的外表。
安全
柠檬黄、日落黄等合成色素对人体带来的健康风险越来越受到重视。在一些国家使用柠檬黄等6种色素需要特别标示“可能对儿童行为和注意力造成影响”。瑞典、挪威、芬兰、丹麦、法国等国家早已禁止使用偶氮类色素。
相比于人工合成色素，自然存在的β-胡萝卜素是一种安全健康的食用色素，更符合现代消费者的健康需求。
健康
β-胡萝卜素在被摄入后，会在人体需要时转化为维生素 A，有助于视力健康。因此它也是一种安全的维生素A来源。β-胡萝卜素自身还具有抗氧化，清除体内自由基、改善皮肤状态，调节人体免疫等功能。
未被利用的的β-胡萝卜素会随着机体代谢排出体外，不会造成身体负担。因此 β-胡萝卜素在增加食物视觉吸引力的同时也能提升营养价值。
新和成产品优势
β-胡萝卜素是脂溶性类胡萝卜素，但自身容易受光热而异构化或者降解。作为β-胡萝卜素领域的佼佼者，新和成采用独特的微囊化技术，将β-胡萝卜素制成冷水易溶、耐光热条件、生物活性更高的粉剂产品和液体产品，确保其在各种加工条件下都能保持稳定的着色效果和营养价值。
多年来，新和成积极布局β-胡萝卜素全产业链，掌握33项独家专利技术，关键原料均能自己生产，建有国际标准的食品色素专用车间，拥有强大的供应保障能力。
丰富的产品应用解决方案
新和成一直致力于解决客户实际需求，提供定制开发、下游应用研究支持等一站式服务和多种应用场景的解决方案，助力客户打造更具市场竞争力的产品。
饮料着色
通过对β-胡萝卜素进行调配，赋予饮料更加丰富多彩的感官体验，可呈现红色、橙红色、黄色等色系。
烘焙着色
在减少鸡蛋和黄油用量的同时为烘焙食品带来金黄的色泽，增加视觉吸引力，释放味蕾。同时减少食物热量，增强抗氧化作用，延缓食物氧化变质。
冷冻食品着色
为产品带来艳丽的外观，产品具备优秀的冻融和蒸煮稳定性，满足冷冻食品特殊的储存和运输场景。
乳制品着色
应用于冰淇淋、奶酪、酸奶等乳制品的着色，让乳制品不再是一成不变的乳白色，为消费者带来新的体验。
保健食品软糖着色
软糖作为一种新型的保健食品剂型，已经被广泛应用于膳食补充剂领域。β-胡萝卜素在补充人们营养的同时，其丰富的色彩也大大增加了产品的趣味性和吸引力，越来越受到消费者的青睐。
新和成将凭借深厚的
行业经验和技术支持
不断探索创新食品饮料解决方案
致力于与生产商共同打造一个
能够尽享风味、质构和健康的新世界
热门跟贴