英国培根在《论人生》提到，“人生如同道路，最近的捷径通常是最坏的路。”
那些所谓的一步登天、所谓的捷径，其实往往是深埋着隐患，它随时会爆发出来，吞噬、摧毁你所拥有的一切。
今年以来，山姆用“老父亲”沃尔玛的撤店为代价，在国内狂开新家，这样的梦幻开局，似乎让山姆冲昏了头脑。
以为贴个“QUALITY GUARANTEED By Sam’s Club”（山姆会员商店品质保证）的标签就能让无数中产为之买单。
一步登天，看似轻松省力，实则一不留神，乱了阵脚便是万劫不复。
处在拓张期的山姆，便是如此。
几近中秋佳节，山姆给中产的中秋大礼却是一颗色泽难言的牙齿！
山姆，你就拿这个贿赂嫦娥？
哪个嫦娥经得起这样的贿赂。
月饼里吃出牙齿
牛奶盒上黑虫卵
“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。”这句脍炙人口的诗词是大诗人苏轼于“丙辰中秋，欢饮达旦，大醉，作此篇”。
无论是在西北偏北的新疆，还是在浪漫雪国的东北，抑或是天国巴蜀和潮湿岭南，中秋佳节吃月饼、赏明月已是中华文明的千年传统，更是属于整个华人圈的集体记忆。
除了五仁的、椰奶的、火腿的、白莲蓉的、红豆或者豆沙馅的，现在随着大众越来越注重健康，月饼厂家也推出了各类果蔬馅的月饼。
豆腐脑有咸甜之分，粽子也有荤素之别，在中华大地，口味殊异是受南北的气候、历史、饮食习惯等多方面影响，月饼也不例外。
但是，没有一地月饼的配料里还有牙齿吧。
那这是什么暗黑料理？
然而就在近日，一则“山姆鲜肉月饼吃出牙齿”的消息，令无数作为山姆拥趸的中产们集体惊愕。
9月5日，据媒体报道，江苏常州一女子发视频称在山姆会员店买的鲜肉月饼，竟然吃出一颗疑似是牙齿的东西。
图源：网友视频截图
看了视频后，也发现的确很像牙齿，但是哪一物种的牙齿却不好说。
对此，常州的山姆会员店的工作人员回应：管理层已经在处理。
而且，当地市监局回应称，已接到很多投诉，相关部门正在处理此事。
网友们微博上也炸开了锅，明明是国际大型超市，怎么品控也频曝问题。
更有网友开地狱笑话：快看看买的是不是“五人月饼”。
图源：微博
据查证，价格在29.9元12只，单价2.5元一只的山姆鲜肉月饼的配料表上主要有猪肉、小麦粉(小麦粉、淀粉)、水、食用猪油、绵白糖、食用木薯淀粉等。
图源：小红书
因此，可推测到所谓的白色硬块不一定是牙齿。而有可能是猪肉的软骨或者淋巴结。
像这类软骨或淋巴结，一般在屠宰流水线上会修掉的，可能正好没修掉进入后续加工阶段了。
但是我们的消费者并没见过类似淋巴结的白色硬块就很容易联想到牙齿。
如果是脂肪颗粒，那么极有可能是在分割猪肉的过程中形成并粘在猪肉上的，可以放心食用，不影响身体健康。
值得提醒各位消费者的是，如果咱们在日常购买猪肉过程中如果遇到类似情况时，可以将这些小颗粒捏碎，如果是均质的就是脂肪颗粒；如果捏碎后有不同质地组织，则需进一步检测。
就在“牙齿”月饼在网络上发酵之时，山姆的又一网红爆品翻车了，画面令人极度不适。
在深圳的市民姚先生在前海山姆会员商店购买了一箱牛奶，可是等他回家开箱后，却发现里面有泡过水的痕迹，而且牛奶盒表面竟然附着了许多黑色虫卵。
因为场面可能引起密集恐惧症，笔者考虑后，还是不在文章里放置了，想了一下，或许用宫崎骏动画里那一群煤球精灵示意比较恰当。
图源：《千与千寻》中的煤球精灵
对此，山姆工作人员回复称：会全面开展自查，妥善处理此事。
笔者发现，在姚先生购买的产品为山姆全脂牛奶（灭菌乳），规格为“30×200mL”，生产日期为2024年6月9日，保质期至2025年6月9日。
照理说，应该不是牛奶内部腐坏生虫，而应该是山姆库存管理出现疏漏，被水泡过后的虫卵寄生与包装表面才生出了许多作呕的黑虫卵。
我们不经要问：山姆到底怎么了？
到底是什么，让标榜“品质保证”的山姆“武功全废”？
山姆为什么接连出事儿？
“再也不去山姆了，这样的事情不是一次两次了！”
“上次买山竹就有虫卵，大牌超市也整这出？”
“山姆直接粉转黑，一生黑！价格贵，但根本不如菜市场啊”
可怜山姆的会员消费者，如此信任大品牌，但获得消费体验却接连翻车。
甚至可以说，作为中产时尚单品的山姆经此一役，光芒全无。
笔者注意到，有网友为山姆辩护道：为什么短短两天之内，对山姆品控翻车的报道这么多？莫非是有人刻意抹黑？还是同行嫉妒？
实际上，山姆品控翻车不是一天两天了。
只不过在有声量的媒体报道后，遇到类似问题的消费者便纷纷举证，将自己的翻车经历在评论区或自己帖子上释出。所以了造成一种山姆在短时间内翻车频发的错觉。
图源：微博
在每个人都有话语权，但声量有差异的自媒体时代，能引起共鸣才能做到一呼百应，应者云集。如果只是造谣或者刻意抹黑，没有切实的证据，哪怕伪装的再真，也不过石子扔汪洋，泛不起什么水花。
就有媒体指出，去年成都的一家山姆店因为售卖超保质期的食品被罚款；
北京的一家山姆店，因为一些食品中含有异物被罚款；
2024年，北京一家山姆会员店因为涉嫌修改牛奶巧克力生产日期被罚款等等案例。
所以笔者认为，山姆的这两次接连翻车，不是偶发事件，而是一次被压抑许久的山姆会员们对品控的集体爆发。
原因有二。
一是山姆在疯狂扩店时，人员培训不到位，只顾店面的开疆拓土，但山姆那一套严格的品质检测包括仓储管理都没有到位。
泡水的牛奶盒便是典型的仓储管理失误。一个密闭的牛奶箱里怎么会进水？
那只能是牛奶箱在库房里受潮了或者被淋水。而且浸湿的水质当中还存在虫卵，管理部门竟然都没有发现，依然上架。
检疫消杀工作有没有做到位？仓储空间的湿度有没有控制好？运输过程中有没有出现纰漏？
这一系列问题需要只顾拓店的山姆，把那颗火热的心放一放，冷下头脑好好思考一下，别再让会员们失望。
二是山姆的供应链或许出了问题。山姆虽然是外资超市，但其放置的产品大部分还是来自本土供应链，就像这次发现“牙齿”的鲜肉月饼。
相信山姆的会员们也是看重“QUALITY GUARANTEED By Sam’s Club”这块牌子的可靠形象，才愿意掏门槛费给食品安全多上一份保险。
图源：新零售参考拍摄
如果山姆连食品安全这一最基本的底线都难以维护，那么这一门槛又有何存在的依据呢？
水能载舟，亦能覆舟。这是一句中国的老话，也是所有会员制超市们应该懂得的道理。
我们的本土超市失语了嘛?
山姆出事儿后，笔者就思考到：难道追求品质生活，我们就只能去山姆了嘛？
这个选择权难道不应该掌握在我们消费者手里吗？
近几年来，我们一直被各种营销话术和小红书软广教育说：山姆＝品质生活、山姆＝中产小资、不逛山姆怎么好意思跻身新中产、山姆就是中产入场券等等。
图源：小红书
所谓“中产”，实际是21世纪消费主义最爱玩弄的词汇。
它就像一个迷魂汤，蒙汗药。在孤岛化的社会里，你走出了校园踏入社会，便失却了集体身份，从某某大学的一个有专业有班级有学号的学生，变成真正意义上的个体，但在无意识里，你还是想要找到一个集体，一个确认自己的身份。
这时有一个声音告诉你，来到中产阶级的大家庭吧，这里有从容的生活，有好莱坞里向你展示的，一家人其乐融融的推着满载各种商品的购物车从商场出来的画面。
图源：新零售参考制图
于是你办了一张680块的山姆卓越会员，以为自己就此拿到了中产入场券。于是你开心的打车去了离家甚远的山姆会员店，购买了自己吃不掉的家庭包装食品，还买了一箱标有“QUALITY GUARANTEED By Sam’s Club”的鲜牛奶，可是当你兴高采烈的回家，剪开牛奶箱后却发现，里面装着的不是光鲜亮丽的品质松弛生活，而是一个又一个蠕动且破碎的中产梦。
你愤怒，自己花了680块却得不到丝毫中产该有的松弛，反倒因为发小红书吐槽之后，有人评论说你应该自认倒霉而神经紧绷。
中产，这一挤进精英阶层的身份想象，也是最便于消费主义的捧杀利器。
在山姆出事儿之后，笔者没有去凑热闹看看山姆到底下架相关产品与否，而是去了邻旁的一家本土超市ole。
商品品质也相当不错，哪怕是工作日，外面下着小雨，客流量仍不少。
笔者认为，我们的本土超市不应该在山姆的声量之下，本土超市更不该在零售赛道失语。
曾几何时，进口车，合资车在各个方面都远胜我们国产车，而如今，我们国产车的电池技术、智驾、底盘等方面都站在世界车企的第一梯队，甚至可以说让那些百年车企都争相合作学习。
这是靠国内车企潜心研发，用硬实力夺回了汽车市场。
从零售业的语境来说，似乎只有胖东来真正做到了，但遗憾的是，胖东来只是一骑绝尘，难有望其项背者。
所以说，本土超市当自强，要用实力赢回本土零售市场。山姆的翻车是对所有超市来说都是一个警钟，但笔者想在这里提醒的是，本土超市在引以为戒的同时，更该思考，如何超越山姆？
广大消费者要的不是什么吹的天花乱坠的进口火腿和帝王蟹，多数想要的，不过是健康、安全的产品而已，做到这一点，或许并不困难。
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