如果说我们最不愿意给大家上架的，大概就是五常大米了。
直播间某东北明星，2袋五常大米20斤，卖79.9！同样家在东北的朋友听了乐开花，谁家农户这么卖五常大米，大裤衩子都能赔没。
谁不知道五常大米是央视纪录片《舌尖上的中国2·时节》点名的“中国zui好的稻米”。
谁不知道五常大米好吃到“一餐五常米，浑忘酒肉香”，煮饭时会散发特殊的清香，
但是不像那些能一茬一茬种的大米，五常大米人家一年只种植一季，生长周期长达140天之久，稻米在种植期间能充分吸收自然和黑土的养分。品质很高，但产量很少，这水自然也深。
据有关部门数据汇总，真正的五常大米，年产量不到105万吨，但全国五常大米年销量远超1000万吨，等于市面上有约895万假的五常大米！！！
有些造假方式真的很低劣：
央视曾曝光五常米，不是杂牌米+少量五常米勾兑，就是将其他大米漂白、打蜡、增香冒充五常大米！
还有一些商家就比较高明了，玩文字游戏：
外包装写着“五常大米长粒香”、“五常清香稻”、“五常清香贡米”.......看起来都有五常两字，实际上跟真五常大米一点关系都没有！
怪不得有网友感慨：买过不下七八次了，都说铁板钉钉，可最后没一家真的。
五常大米门道很多，为了让大家更容易弄明白真假五常大米的区别，避免再被骗。
我们李老板带队特意去了五常，找来正宗五常大米做个参照：
别管五常大米的名字有多少，人家真五常大米只叫五常大米稻花香，其中比较优质的稻种叫“稻花香2号"，种子是五优稻4号。
配料表是不是水稻（原粮稻花香2号）执行标准编号是不是GB/T 19266（这才是中国国家地理标志产品五常大米标准）
如果执行标准是GB/T1354，那就是普通大米的执行标准。
当然，好的五常大米不仅要看外包装上的这些标识，还要看大米的品质。
正宗的五常大米（稻花香2号）它是长粒的，不是圆粒的，有月牙形的缺口，农户叫鹰钩嘴。
大米有腹白（俗称白节子）：
之所以有腹白，因为东北昼夜温差非常大，而且因为生长周期非常长，它逐渐吸收了很多营养，所以说它才会有很多不规则的腹白。
因为是新米，裕道府的大米颜色透亮泛白，碎米少。
不像放了一年的陈米，颜色发黄，放一起就能看出区别。最后要说的就是香气了，五常大米中的原粮稻花香2号，就连稻子在田间生长时，都能闻到叶片香和稻谷香，脱粒香气袭人。
我们也试着蒸了几锅米饭最比较，确实挺香的，比普通大米好吃，是自然的米香味。
五常大米属于中高端品种，它的定位就很娇贵，不是以量取胜的大米，它是以品质和口感取胜的，因为亩产产量低，出米率也低，人工又很高，五常大米价格不可能便宜。
按照2021年市场行情，好的稻花香稻谷（不是裸米）从农户手中收走批发价约2.5元/斤（实际肯定略高）2022年整体上涨稻谷价格预计是2.7元/斤。一斤稻谷只能出不到半斤米，正宗五常稻花香裸米价格已经在5元/斤（50元/10斤）。再加上中间的包装、物流、人工成本、快递和运营费用，中间环节层层抽取利润，到最后上架，市面纯正五常米不低于10元/斤，10斤一百多真不贵。
而且全味村的大米还是有机的，也就是说，土地不使用化肥，而是用天然有机肥，也就是大粪之类的，土地严格要求，才能达到完全没有污染的效果。还要用专用碾米机械设备，使稻米中的营养尽可能留存，达到保证自然稻米鲜香的高品质食用效果。所以有机五常大米卖20/斤也不为过，背后的隐性成本，也是非有机的倍数。有机证明都是可以查的：
虽然比普通大米贵几十块，但一袋能吃好几个月，几十块就能顿顿提升米饭品质，我个人觉得还是很值的。
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