中秋佳节将至，为保障节日期间餐饮安全，姑苏区市场监督管理局双塔分局聚焦餐饮领域，大力开展节前餐饮安全专项检查。

检查人员深入辖区各类餐饮单位，重点查看餐饮服务许可证、从业人员健康证是否齐全有效；食品原料采购是否严格落实索证索票制度，确保食材来源可追溯；食品加工操作过程是否规范，生熟食品是否分开存放，避免交叉污染；餐饮具清洗消毒是否到位，消毒设施是否正常运行。

对于承接节日聚餐、宴会的大中型餐饮单位，执法人员着重检查其食品留样制度的落实情况，要求严格按照规定进行留样，以备查验。同时，对餐饮单位的环境卫生进行全面检查，包括厨房、餐厅等区域的清洁状况，确保为消费者提供整洁、舒适的就餐环境。

在检查过程中，执法人员积极向餐饮单位负责人及从业人员宣传餐饮安全知识和相关法律法规，强调食品安全的重要性。此外，执法人员还对餐饮单位落实反食品浪费情况进行检查，查看是否有适量点餐提示、是否存在过度推销超量食品等行为，要求餐饮单位切实增强主体责任意识，严格遵守餐饮安全操作规范的同时，积极践行反食品浪费理念。

下一步，双塔分局将持续加强对餐饮单位的监管力度，及时消除食品安全隐患，确保辖区居民度过一个欢乐、祥和、安全的中秋佳节。

拟稿人：纪煜

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