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硫磺熏制过的红枣又红又漂亮，其中超标的硫含量竟会导致人患上癌症？除了红枣以外，枸杞、竹笋、中药材竟然都存在硫磺熏制的现象？
硫磺熏制究竟有多大的危害？硫超标食品又当如何辨别呢？
有毒的硫磺枣
盛夏过去了，转眼金秋来临，想必一些有养生计划的人也开始准备在秋季进行食补药补，养生益气了。
在众多的食材当中，红枣是不少养生人士的养生优选。从营养成分来看，红枣当中富含大量的环磷酸腺苷，这一成分能够增强人体骨髓造血功能，也就是我们俗称的“养气血”。
所以，倘若我们能够在日常生活当中多多食用一些红枣，其实可以间接使我们身体内部的红细细胞含量上升，从而促进细胞新生，提高人体抗衰老，让我们的肌肤也因此变得更加光滑和细腻。
不过随着如今科技的不断发展，市场当中也出现了越来越多不同种类的红枣。对于大家而言，倘若想要达到养生的效果，一定要选择更加优质的红枣才能够达到目的。
近几年以来，红枣市场当中频繁出现一些被称作“硫磺枣”的产品，这让许多热爱红枣的朋友们对红枣的食品安全产生了一定的担忧。
所谓硫磺枣，实际上指的是一种经过硫磺熏制后的红枣。之所以部分商家会采用硫磺对一些食品进行熏制，主要是因为硫磺熏制后的大部分食物都可以保持更加鲜亮的色泽，从而降低腐败的可能性，让产品卖出更好的价钱。
从保存角度上来说，经过硫磺熏制的红枣的确可以达到更好的保存效果，不过，从科学研究上来看，红枣一旦经过硫磺熏制，其营养成分便会遭到破坏，从而对人体造成负面影响。
根据一些医学专家的建议来看，倘若人们经常食用硫磺熏蒸过的红枣，很有可能会危及人体的消化系统，长时间食用更有可能使毒素堆积在消化系统，从而导致给人体的肝脏和肾脏带来极大的代谢负担。
由于硫磺枣的负面危害大部分的硫磺枣都会对人的身体产生不可逆的影响，所以大家倘若想要买到正常新鲜的红枣，一定要注意对硫磺枣进行辨别。
工业硫磺熏制危害
其实，作为一种食品加工方法，硫磺熏蒸这种方法在商业领域中并不罕见，在过往，也经常有媒体爆出硫磺熏蒸食物进入市场。
从硫磺熏蒸这一方法本身来看，原本“硫磺熏蒸”是被用于药材加工，但由于硫磺本身带有大量的有害物质，倘若进行熏蒸，也势必造成大量的二氧化硫残留在被熏蒸的食物当中。
所以在近些年以来，市场当中一直禁止售卖使用硫磺进行熏蒸的食物。尽管市场规则不允许，但在利益的驱动下，仍旧有许多的商家会选择使用硫磺熏蒸，继续生产有害人体健康的食物。
之所以大众对于硫磺枣一类的食物嗤之以鼻，其实离不开医学专家的一些科普。根据一些专家的解释，使用硫磺熏蒸的食物当中往往会含有大量的二氧化硫。
人们在使用过程当中难以避免地会将这些二氧化硫吸入人体内部，在刚刚进入人体之后，这些有害气体便会对我们的呼吸道和气管等呼吸系统造成强烈的刺激，严重的甚至会导致我们的呼吸道不适。
除此之外，二氧化硫在人体内部长期残留会造成我们的器官负担加重，其中的毒素在长期积累之下，甚至会影响我们的各个器官，增加我们患上肝癌和肾癌的风险。
除了红枣，近些年来，市场当中使用硫磺熏蒸的产品还有许多。比如，早在2017年，就有媒体爆出一些商家使用硫磺对玫瑰花进行熏蒸，并且将熏蒸过后的干玫瑰花做成花茶进行售卖。
就在今年的9月1日，又有媒体曝光甘肃省靖远县生产了一批硫含量远超标准的“毒枸杞”，而之所以商家会采用硫磺熏蒸枸杞，主要是为了让售卖的枸杞颜色变得更加鲜艳漂亮，从而吸引消费者购买。
无论是红枣也好，枸杞也罢，还是市场当中曾经出现过的硫磺过度熏蒸中药材，以及工业硫磺熏制竹笋等，这些硫含量远远超标的食物都对我们的身体有着负面的影响。
为了保证我们的身体健康，在日常生活当中，我们也必须积累一些识别硫超标食品的基本知识。
如何辨别硫超标食品
其实，由于硫磺的异味较大，所以采用硫磺进行熏蒸的食物，在辨别上相对比较容易。
一般来说，当我们怀疑购买到的食物曾经采用过硫磺熏制，我们首先可以用自己的鼻子对这种食物进行判断。
由于硫磺一般具有比较刺激性的气味，所以倘若我们在闻到干枸杞或者红枣，当中带有除开其食物本身味道以外的异味或者酸味乃至明显刺激性的硫磺味，这就证明，这一产品很有可能在生产过程当中曾经经受过硫磺熏制。
倘若仅靠闻味道的方法无法辨别出。食物是否经由硫磺熏制，我们可以用嘴巴尝试微量的该种食物，看看食物当中是否有刺激或者辣味，以及各种不属于食物原本风味的味道。
倘若能够尝出来是有一些异味的，那么自然可以侧面证明该食品在生产过程当中很有可能采用了硫磺熏蒸。
当然，对于红枣而言，还有一个非常明显的特点，一般来说，硫磺熏制过的红枣会导致红枣内部肉体偏白，所以倘若我们购买到的红枣内部出现了泛白的状态，那我们就要考虑可能使用了硫磺进行熏制。
除了以上方法，最直观的判断方法便是观看红枣或者枸杞等食物的外表。
就以红枣为例，经过硫磺熏制的红枣表皮会出现异常的光泽感，颜色也会十分的鲜亮，反之，没有经过硫磺熏制的红枣，颜色相对更加暗沉。
这也就是说，其实外表看起来好看的红枣未必生产过程更加健康，我们在购买的时候，也不能单纯的从外表的好看去判断红枣的品质。
除开红枣，大部分经过硫磺熏制的产品都会出现色泽上比之前更加鲜亮的现象，所以在购买过程当中也需要消费者对此谨慎判断。
身体健康是人生的第一大事，希望大家在掌握这些辨别硫超标食品的技巧，以后能够在日常生活当中学以致用，不要再买到像硫磺枣这样有害身体健康的食品了。
参考资料：中国质量新闻网：2011-6-14：硫磺熏制食物危害大 专家教您三招辨真伪
光明网：2024-9-2：“硫超标”枸杞被曝光！记者深夜直击加工现场：被熏到呼吸困难、泪流不止……
澎湃新闻：2018-12-19：注意！这种枣千万别再买了！
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