川研院餐饮管理高级研修“干货”多多|川菜|授课|研修班|餐饮业|餐饮管理

5＋3的学习

川研院餐饮管理高级研修“干货”多多

本网讯（刘和平李飞）“通过8天的学习，给我的感受5+3，5天线上的学习和3天线下的学习，这样的组合非常好。对我们这些做事情的人来说，8天的学习不长，也不短。如果脱产学习，影响工作。5天线上学习，就可以将工作学习兼并着走。通过3天线下学习和总结挺好的。即学习到新的知识点，又结识了新的同行。大家在一起学习交流，将餐饮业共同托起，走向世界，走向全球。”本期高级研修班学员，川菜文化研究院副院长、内江市餐饮协会会长张烺的一席感言，表达了对这样的学习方式的认可。

由四川省社会主义学院（四川省中华文化学院）、四川天府乡村振兴研究院指导，川菜文化研究院主办的餐饮管理高级研修班，经过5天线上，3天线下的学习培训，于9月13日落下帷幕，来自川内各地酒店、餐饮企业负责人的33名学员开卷有益，收获颇丰。

高级研修班学员、成都老房子管理有限公司总经理李国成认为，通过这次学习，进一步了解到目前餐饮业，尤其川菜的定位和走向，感受到了世界餐饮和中国餐饮的区别，和大家共同学习交流中，互相取长补短，认识了这些优秀的餐饮业人才，将别个好的经验，吸收并运用在我们自己企业的管理当中。荣获了“川菜大使”的牌子，感到自豪。我们要教好徒弟，责任和担子更重了。定要努力把川菜文化推广到世界各个角落。从事餐饮业39年的高级研修班学员、内江市雅高瑞享酒店总经理易兵、成都金牛宾馆的刘华，也一致认为5+3的学习方式非常好，“师傅领进门，修行靠自身”在建立的学习群中，获得老师给的教材知识，进行了系统学习。今后可利用好这个平台，围绕餐饮管理、人力资源管理等课题，进行广泛交流和互相学习借鉴，共同进步，为川菜文化的发扬和推广做出积极努力。

四川省社会主义学院副院长夏鞍宁同志对这次餐饮管理高级研修人员的专题学习培训意义，寄予厚望。特别指出强调未来30年是中华文化与现代文明交融汇聚产生裂变聚变的30年，也是文化产业大爆发的年代。同学们都是从事餐饮行业的精英，是中华食文化的传承者、实践者、开创者。他鼓励大家带着问题学，“认真学、善思考、守纪律、有成果”，以这次培训为新起点，强化使命担当、注重学用结合、加强交流借鉴，认真学习借鉴各地餐饮行业的先进经验和有效做法，持续推动川菜高质量发展。

围绕川菜文化研究院人才培训和川菜文化的传播发展等主要课题，院长刘亚鹏同志在此次高级研修学习培训中，向同学们宣讲了为实现任务目标而需要做的各项工作。同时通报了今年第四季度的工作安排和部署。

川菜文化研究院常务副院长、川菜著名大师杨国钦同志，针对本期餐饮管理高级研修学习培训活动，提出川菜研究院要着力以川菜文化推动和发展为方向，以出人才，出成果，出效益，打造川菜大省为目的，讲好川菜故事，把川菜文化研究院办成人才摇篮。

由川菜文化研究院特约研究员、内江餐饮协会副会长王道银主编的《餐饮管理高级研修班教材》为参加研修学习的33名学员，提供了针对性和实操性强的干货教材。学员在前期5天线上学习中，在王老师解惑答疑的辅导下。学员们不同程度地得到启迪和真知。遵照老师要求，学员每天通过微信，将作业答题传与老师点评。

四川省社会主义学院党组成员、副院长、教授颜旭带给学员们的“中华民族伟大复兴”这堂课，通过PPT中的历史视频和画面，非常生动深刻地展示了苦难的中华民族，为实现民族复兴的伟大追梦之想，而历经艰难困苦，不懈奋斗的光辉历程。学员们被授课内容深深地吸引着，鲜为人知的一些历史片段，在震撼着每个人的心灵感触中，更进一步领悟到“没有共产党就没有新中国”的深刻涵义。