北京万达文华酒店于2024年9月12日在一品淮扬中餐厅，举办“一品雅宴”媒体答谢活动。由北京万达文华酒店行政总厨蒋应荣先生匠心推出的金秋新菜，特邀美食评论家董克平先生和诸位媒体人、自媒体人共同品鉴， 将传统淮扬菜的精致与现代烹饪技术完美融合，为宾客呈现一场独特的宴席。
月满金秋，赏味正当时。席前大家体验了以东方美学为主题的“非遗漆扇”和“金秋花艺”，同时品尝了茶艺师的妙手炮制的当季茗茶。在“以漆为笔，以水为画”的非遗漆扇制作过程中，水波涟漪曼妙了色彩，缤纷了团扇。所谓“月圆花园人团圆”，中秋节插花也是一个传统的风俗，桂花飘香，盈盈衣袖，与现场的茶香交相辉映，令人陶醉。
晚宴上，董克平老师与蒋应荣大师老友重逢，相谈甚欢，彼此交流了精致餐饮的经营现状、淮扬菜的创新与传承、以及当晚的菜品品鉴，也令现场的嘉宾新生赞叹，受益良多。
晚宴的菜品搭配与原料都是经由蒋大师及其团队匠心打磨而成，菌菇雪花牛、水晶蟹粉包、凤凰肉萝、老南京烤鸭、金陵醋焖肉、蒲菜浸软兜、秋葵蒸腊味、烧汁银鳕鱼，不论是传统菜还是创新菜，都是蒋师傅多年厨艺经验的沉淀，以及他对淮扬菜的理解与诠释。
桂花作为当季食材也是本次宴席的主题，融合在多款菜品之中，尤其是最后一道桂花藕粉小圆子，精致的摆盘和独特的制作方式，都令现场品尝的宾客感受到桂花的芬芳与秋意的馥郁。
此次晚宴，不仅是对媒体朋友们的一次感恩回馈，也是北京万达文华酒店对传统文化的一次致敬。在金秋时段，本次宴席的所有菜品都将在一品淮扬中餐厅呈现，以让更多的食客可以与大师的作品共鸣，在美食的震动之中体悟“华”文化传递出的风情与韵律。
北京万达文华酒店｜东方韵致 精致典雅
北京万达文华酒店坐落于CBD核心商务区，毗邻国贸中心及华贸中心，交通便利紧邻地铁1号线和14号线大望路站，驱车仅需30分钟即可抵达北京首都机场。作为万达文华品牌旗舰店，将文化历史与现代崭新元素相结合，为崇尚品质生活的尊贵宾客，营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌。酒店共有417间豪华典雅的客房，融合东方神韵与北京特色的舒适入住体验。位于酒店7层的会议厅，总面积可达3，337平方米(34，703平方尺)，其中无柱式设计的大宴会厅面积1368平方米，可举办850人的宴会，亦可分成3间独立会议厅，是举办各类会议活动及派对的不二之选。酒店内设6间餐饮场所，位于6层的美食汇全日餐厅、一品淮扬中餐厅、曲宴中餐厅、粤华小厨、永久王川味鱼鲜餐厅和1层的大堂酒廊。为来自各地、追求精细品质的饕客们打造舌尖上的盛宴并提供贴心的用餐服务。
北京万达文华酒店以优雅谦恭的东方礼仪，以及和谐灵动的审美意蕴，充分展现与时俱进的东方韵致。为宾客带来“韵如是，心境自开”的温情体验。
关于万达酒店及度假村
万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店等酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店170余家，筹建及待开业酒店300余家，覆盖全球200余座城市。
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