随着水产品在食品加工行业中的快速发展，其中淡水鱼丸作为一种广受欢迎的传统美食，市场需求的扩大，现如今淡水鱼丸加工行业除了少量企业采用了自动化流水线生产，大多数从业者还停留在手工或半机械化的阶段，随着加工量和市场竞争压力不断加大、用工成本的不断攀升、传统加工方式弊端凸显，导致传统加工技术已经无法跟上市场的扩展，下面这套设备就是一套完整的淡水鱼丸加工设备。
淡水鱼丸的加工工艺流程步骤为：淡水鱼暂养→杀鱼→采鱼肉→鱼肉精滤→鱼肉打浆→鱼丸成型→低温定型→高温熟化→水冷→去表面水份→速冻→包装，这套工艺流程对应的设备别为杀鱼机，鱼肉采肉机，鱼糜精滤机，鱼丸打浆机，鱼丸成型机，鱼丸定型槽，鱼丸熟化槽，鱼丸水冷槽，鱼丸风干线，鱼丸真空包装机。
杀鱼机：杀鱼机是鱼肉前处理设备中第一步的设备，这款杀鱼机采用高压水刮鱼鳞的方式对鱼肉进行去鳞，鱼鳞干净，不伤鱼肉，不仅可以去鱼鳞，还可以开鱼背，减省人工杀鱼的繁琐工作，机器操作简单，使用方便。
鱼肉采肉机：能够快速地从鱼体上采集鱼肉，大大提高了渔业加工中的采肉效率。相比于传统的手工采肉方式，鱼肉采肉机可以在短时间内处理大量的鱼，有效地将鱼肉与鱼骨分离，采集的鱼肉不含鱼刺，去除的鱼皮鱼骨含肉少。
鱼糜精滤机：这款机器是用于将鱼肉采肉机采取的鱼肉再一步进行精滤，过滤鱼肉中细小的鱼刺，鱼鳞，鱼皮，鱼筋等杂质，过滤后的鱼肉干净，不含杂质，可以直接用于深加工各种美味的鱼糜制品。
鱼丸打浆机：三速制冷肉丸打浆机是一款功能性强的肉丸打浆机，这款机器配置三把打浆刀，对应三种不同的打浆模式，高速打浆模式转速每分钟可达到1728R，使用开口的高速打浆刀，可以用于打口感细腻的猪肉丸，牛肉丸，鱼丸，火腿肠等肉浆，中速打浆模式转速每分钟可达到662R，使用中速排骨刀，可以用于狮子头，四喜丸子，蔬菜丸子等颗粒较大的丸子加工工序，慢速打浆模式每分钟转速可达345R，使用慢速钝刀，仿人工慢速拍打肉浆，可以用于口感脆爽弹牙牛筋丸，牛肉丸，贡丸等肉丸制浆。
鱼丸成型机：摇摆双调速鱼丸机也是鱼丸加工重要的设备，这款机器采用变频双调速分别可以独立控制下料速度和切刀速度，这样的设计使它成为了一款不挑浆的肉丸成型机，每分钟600粒的产量让它成为了肉丸机中的佼佼者，而摇摆功能更是一项贴心的设计，配合它的高速肉丸成型模式，左右摇摆可以防止肉丸堆积，使得肉丸不会形变。
肉丸熟化槽：智能温控双加热水槽是一款给肉丸定型熟化的设备，可以单独使用，也可以配合肉丸成型机使用，这款智能温控双加热水槽采用独立温控控制，可以让肉丸始终保持最佳的温度状态进行定型和熟化。
这套淡水鱼丸解决方案使用的设备自动化程序高，鱼丸加工产量大，圆度高，可以用于多种鱼丸加工场景，鱼丸加工设备种类丰富多样性，欢迎有兴趣的小伙伴留言探讨：I59 7984 8644
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