前几天去先锋街办事，又到了之前吃焦炒饼的那家店里吃饭，上次是半夜来的，只有一个老大爷在，我还以为是家庭餐馆，今天白天来才发现，人家是三个老哥们儿开的一家小饭店，两个人在厨房，一个人负责服务，配合的很默契，挺好~
他们家基本就是传统的保定菜，听说火锅子是特色，是那种老保定清汤的，但是我们没吃，下次一定要去尝尝，几个老哥们儿看他们的相处方式，平静而又幽默，各司其职，还挺和谐。这家的咯嘣脆的焦炒饼，他们叫黄金塔，一上来确实是宝塔的形状，吃起来咯嘣咯嘣的，说实话我最近吃过两三家了，还是觉得这家的最好吃，脆而不硬。
也不知道是不是做法简单，没有那么多的调味料，他们家的辣椒炒肉，能够明显的吃出来肉的香味儿，辣椒是那种炒的软软的，入味儿又有点糯糯的，就米饭超绝。
虽然是老大爷干活，但是凉菜看起来还弄得挺干净的，颜色也搭配的挺好看，记得小时候的饭店，凉菜里就很多芹菜，他们家的凉菜也是，这可能是我唯一不喜欢的地方，因为我不吃芹菜~
三位老大爷，挺实诚的，我们要了砂锅什锦，过了一会儿大家又说想吃肉丸子，问能不能换成肉丸子，肉丸子的当然更贵一些，结果人家不给换，说都做好了，这要是其他的老板，肯定会说给你把肉丸子加在砂锅里面的，就好了。
他们家的菜，其实就像老一辈的保定人一样，没有那么多的调料，朴实无华，没有那么好看的卖相，但是每一口吃进去都很舒服，不会油腻腻、不会满口科技狠活的感觉，甚至就跟家里老人炒的菜类似，但就是这样的菜，却让我吃得很安心，很舒服。
位置的话，导航我没搜到，就在东风路和先锋街市场的交叉口，往北走一点点，在路东有一个类似小院感觉的地方，叫先锋小吃还是先锋家常菜来着，我给忘记了，反正到那边就能看到。
有人说我不是老保定人，我坦诚我确实不是，我十二岁到保定农村生活，2009年左右，才在保定来打工，后才慢慢融入保定，开始穷得很，没时间也没钱到处探寻，每天就是工作和家务，所以有些事情我确实不懂、也不知道，说得不对的，请大家多多担待！
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