在每逢中秋佳节之际，我们往往会亲自动手制作或者选购月饼来欢庆这个传统节日的到来。然而，在这个中秋佳节刚刚过去不久之后，月饼的
销售已经逐渐步入尾声，那些未能售罄的月饼又该如何妥善处理呢？
月饼的处理与废弃也应朝着规范化、专业化以及品牌化的方向发展，这其中需要法律法规的约束以及相关部门的严格监管，从而确保广大消费者的食品安全得到充分保障。毕竟我们也不想在新的一年里吃到去年的月饼吧。
例如，在武汉中商徐东平价广场内，许多月饼礼盒被摆放在特价区域进行展示。据调查，之前售价分别为198元及298元的月饼礼盒现已全部以1折或2折的优惠价格进行清仓处理，换算下来的清仓价则在35元至80元之间不等。
市民程女士便挑选了一款标价仅为35元的月饼礼盒放入购物车中，她表示：“中秋节即将过去，趁着月饼礼盒正在打折，在每逢中秋佳节之际，我们往往会亲自动手制作或者选购月饼来欢庆这个传统节日的到来。然而，在这个中秋佳节刚刚过去不久之后，月饼的销售已经逐渐步入尾声，那些未能售罄的月饼又该如何妥善处理呢？
月饼的处理与废弃也应朝着规范化、专业化以及品牌化的方向
发展，这其中需要法律法规的约束以及相关部门的严格监管，从而确保广大消费者的食品安全得到充分保障。毕竟我们也不想在新的一年里吃到去年的月饼吧。
例如，在武汉中商徐东平价广场内，许多月饼礼盒被摆放在特价区域进行展示。据调查，之前售价分别为198元及298元的月饼礼盒现已全部以1折或2折的优惠价格进行清仓处理，换算下来的清仓价则在35元至80元之间不等。
市民程女士便挑选了一款标价仅为35元的月饼礼盒放入购物车中，她表示：“中秋节即将过去，趁着月饼礼盒正在打折，{www.k8367.cn}{azhh.cn}购买一盒送给母亲，即使月饼送达的时间稍晚，相信他们也不会过于在意。”
同样地，在大润发江汉店内，之前售价为39.8元/斤的散装月饼现已全部以19.9元/斤的价格进行清仓处理。许多老年顾客纷纷装入数十只月饼进行称{swift-open.cn}{reading-lamp.cn}重并打价，她们表示：“在节日前期，月饼的价格相对较高，因此只需购买两三只来度过节日即可。如今月饼价格大幅下调
，正好可以用来当作早餐食用。”
在中秋假期即将结束或者节后阶段，降低月饼售价进行处理无疑是最为常见的一{www.kxfd.com.cn}{hxht99.cn}种处理方式。武汉中商徐东平价广场的负责人李远涛介绍道，超市所销售的月饼主要可分为自主经营的月饼以及非自主经营的月饼两种类型。
对于自主经营的月饼礼盒，超市将会通过各种形式的打折促销活动进行清理。若在节后的一两天{pcremote.cn}{a2411.cn}内，仍然有1至2折的折扣礼盒未能售罄，超市的工作人员将会主动联系老客户，甚至以10元或20元的超低价进行清仓处理。
“至于非自主经营的月饼，超市将会将其退还给生产厂家。厂家可能会将月饼作为福利发放给员工，亦或是{www.dmoh.com.cn}{8711848.cn}将月饼原材料粉碎，重新制作成新的烘焙产品上架销售。”
李远涛进一步解释说，一般情况下，礼盒月饼通过特价销售的方式便能够顺利处理完毕，返厂重制的可能性相对较小。而对于散装月饼而言，
由于其季节性特征并非特别明显，因{vrparty.cn}{11angels.com}此可以作为糕点进行常规销售。
广东省食品安全保障促进会副会长、中国食品产业分析师朱丹蓬表示，当前我国的月饼生产主要由一些专业厂家负责，众多品牌也会选择寻求专业厂家进行代工生产。以今年9月17日中秋节为例，大部分{www.fans06.cn}{qosc.cn}的月饼生产流程通常会在7月份就已完成。
尽管假期尚未完全结束，但已有部分月饼礼盒的售价已经降至29.9元。朱丹蓬指出，将月饼原材料粉碎后重新制作糕点，其中莲蓉、豆沙等烘焙通用的原材料利用率相对较高。
而其他口味{ivek.com.cn}{yy3gp.cn}的月饼可能并不便于再次利用，总体来看，月饼的利用率并不算很高。在终端市场将月饼返还给生产厂家后，规范运营的厂家更倾向于将月饼销售给养殖户，用于喂养猪、牛、鸡、鸭等动物。
当然有些商品在我们未过中秋之际就已经在售{www.128yh.cn
}{chdzyxgs2285.cn}卖了，因为现如今，我们并非在中秋才可享用月饼，饺子汤圆我们不也是时常在节日之外食用吗？月饼也是在这样，不过有些月饼只是在日常售卖中不叫月饼罢了。
此外，将月饼废弃制成有机肥料也是一种可行的处理方式，不过最为常见{wqhlw.cn}{snklmdxx.com.cn}的处理方法依然是通过降价出售的方式进行清理。
朱丹蓬强调，月饼的处理与废弃也应当朝向规范化、专业化以及品牌化的方向发展，这其中需要法律法规的约束以及相关部门的严格监管，从而确保广大消费者的食品安全得到充分保障。
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