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第五届北京预制菜展览会

大美中国·第三届烹饪艺术技能大赛

2025年2月15-17日北京，中国国际展览中心（顺义馆)

1500+中外品牌参展 100000+展览面积

120000+专业观众 30+论坛及赛事活动

主办方：胡经理一五八九〇六九六八一七

指导单位：

北京市商务局

中国商业联合会、商业饮食服务业发展中心、北京烹饪协会、首旅集团集采中心

具体主承办：

北京恒辉国际展览有限公司

展览面积达100000平方米，展品涵盖餐饮食材、预制菜、海鲜及肉类食品、速冻冷冻食品、调味品、火锅食材及用品、餐饮连锁加盟、智慧餐饮、食品餐饮包装及外卖产业、酒水饮料、餐饮设备及用品等。将邀请超1300家品牌参展展示最新餐饮成果，同时邀请超10万家采购商到场采购交流，并从中组建不少于30个专业采购团到场参观采购。展会期间将举办第二届中国预制菜产业发展大会暨系列主题论坛活动，邀请相关主管部门、行业协会、专家学者、头部企业共同梳理餐饮行业现状和未来发展趋势，为打通产业循环、市场循环、推进行业高质量发展提供支撑，助力参展商与采购商开拓新的商机，达成更多贸易合作。

2024年3月15日，第十四届北京国际餐饮业供应链（春季）展览会（以下简称“春季北京餐博会”）在中国国际展览中心朝阳馆开幕。春季北京餐博会汇集了1300家中外品牌参展，为期3天的博览会预计将有超10万人次到场参观交流。

餐饮

2016年4月份餐饮收入同比增长11.6%

4月份，餐饮收入2596亿元，同比增长11.6%；1-4月份，餐饮收入10898亿元，同比增长11.4%。就此，商务部发言人沈丹阳在商务部例行记者会上表示，4月份全国餐饮收入增长明显加快，消费市场整体呈现平稳增长态势。商务部监测的5000家重点零售企业4月份销售额同比增速连续两个月回升。

首届中国连锁餐饮产业发展大会举行

5月18日，首届中国连锁餐饮产业发展大会在上海举行，本次活动由中国餐饮协会主办，以新餐饮、新模式、新动能为主题，汇集了当前餐饮业连锁发展的领军企业，全面呈现了当前餐饮业连锁化现状及趋势。

活动中，中国餐饮协会会长韩明介绍，当前的餐饮行业正处于结构升级的重点时期，消费升级带来的消费结构变化；经济增长方式转变带来的商业模式变化；移动互联技术爆发带来的营销方式变化；成本持续上升带来的经营方式变化；新业态新品牌不断出现带来的市场环境变化等等，使得餐饮行业正处于由外而内、持续进行的升级变革之中。由分散到集中，由粗放到集约，由共性到个性，由守成到创新，这是我国餐饮业从传统服务业向现代服务业转变的必经之路。

中国餐饮协会发布《2016中国餐饮业年度报告》

5月18日，中国餐饮协会在上海举行的首届中国连锁餐饮产业发展大会期间发布《2016中国餐饮业年度报告》。2015年，全国餐饮收入实现32310 亿元，同比增长 11.7%，这是我国餐饮收入第一次破 3万亿，已经成为国务院消费升级的十大行业之一。预计今年全国餐饮收入超过三万五千亿。

据报告分析，2015年餐饮业在宏观环境影响下，变化明显且快速。从统计结果来看，2015年度餐饮企业经营指标主要发生了如下变化：1、高档消费不断缩减，大众消费增长迅猛；2、小门店趋势进一步明显；3、大众餐饮、创新业态盈利能力较强4、成本增长压力持续走强。

行业风帆！2016年度中国餐饮集团百强榜

5月18日，中国餐饮协会在上海举行的首届中国连锁餐饮产业发展大会期间发布《2016中国餐饮业年度报告》。以企业申报和专家调查相结合，以直营店数据为主，以上市公司合并报表原则为准，发布了“中国餐饮集团百强排名”。前100强集团营业收入超过1500亿元，占全国餐饮业营业收入4.64%。

杭州饮食服务集团有限公司、上海杏花楼(集团)股份有限公司和山东凯瑞餐饮集团位列中国特色餐饮集团50强前三位，50强企业的营业额合计超过500亿元。火锅餐饮20强企业的营业额合计超过450亿元，四川海底捞餐饮股份有限公司成为领军企业。快餐10强企业营业额合计超过120亿元，味千(中国)控股有限公司位居首位。团餐10强企业以河北千禧鹤饮食股份有限公司领衔，营业额合计180亿元。浙江两岸食品连锁公司则引领西餐及休闲餐饮10强，10家企业营业额合计超过百亿。

预计，2016年中国餐饮收入营业额将超过35000亿，火锅、休闲餐饮、小吃、社区餐饮、商场餐饮、外卖外送、健康养生等业态将快速发展。