性别:男 民族 :汉出身于1989年5月
籍贯:河北省保定市蓉城县
2006年至2008北京印象小馆 厨师长菜品总监
2009年至2013 北京新北纬饭店 京鲁菜厨师长
2014到2016 天津天意小馆 厨师长出品总监
2017到2019 北京明名苑集团 出品总监
2020到2021 中山燕山国际大酒店官府菜主厨
2022到至今雄安招商局担任厨师长菜品总监
擅长，京鲁菜，官府菜，海鲜，融合菜
薏米法式烧海参制作方法高汤2500克、旧庄耗油75克、胡椒粉45克、鸡饭老抽50克、鸡汁50克、美极鲜酱油50克、白糖，100克薏米50克，提前浸泡好。1生抽50克、鸡粉15克、味精15克、大葱3斤、洋葱2斤。葱烧汁制作1.首先将大葱干葱炸制干香控油，用高汤烧开下入以上调料下入炸好的大葱干葱熬制30分钟然后用密漏过滤放凉即可;2.海参涨发制作:干参发质，首先将干参用清水浸泡24小时回软，取一个不锈盆将泡好的参封上保鲜膜上蒸箱蒸1.5个小时拿出来自然放凉，开膛破肚去沙，冲洗干净放入不锈钢盆中，加入冰块将海参泡制12小时，拿出来封上保鲜膜，蒸箱上汽在蒸1个小时，拿出来自然放凉，换水放冰，封保鲜膜进行涨发12小时，比原来的干参大3倍就发好了，全程发质不能见油;3.出品加工:取蒸好的薏米用葱烧汁放少许的黑松露酱进行收汁备用;4.将海参进行沸水，放入葱烧汁100克，小火慢烧，将汁收干进行装盘放入炸好的葱段点缀花草即可;
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