在“齐鲁美食博览节”的主题活动上，我收获了山东泺辰食品有限公司的黑芝麻，感觉简直是宝藏级别的食材啊！
一拿到这包黑芝麻呢，我就迫不及待地想用它来做点啥，最后决定自制一波麻薯，我这个人啊，喜欢的甜点很多，但是麻薯却是我的最爱。麻薯那软糯Q弹的口感，搭配上黑芝麻的醇香，简直是绝配！
下面，我就跟你们详细说说这自制麻薯的做法攻略，感兴趣的朋友接着往下看吧，希望能够对你有所帮助哦。
首先，准备好精髓食材——山东泺辰的黑芝麻。
这黑芝麻颗粒饱满，色泽乌亮，闻起来就有一股浓郁的芝麻香，我总是忍不住想多闻几下。当然，除了黑芝麻，还需要糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、黄油这些基本材料。
第一步，把黑芝麻用小火炒香，然后用料理机打成细腻的芝麻粉。这一步很关键哦，炒香的芝麻粉能让麻薯的香气更加浓郁，口感也更加丰富
。
第二步，取一个碗，倒入适量的糯米粉、玉米淀粉和糖，混合均匀。然后慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到面糊变得顺滑无颗粒。这里要注意，面糊的浓稠度要适中，太稀了麻薯不成形，太稠了又会影响口感，所以要把控好哦。
第三步，把打好的芝麻粉加入到面糊中，再次搅拌均匀。这时候，你可以根据自己的口味调整芝麻粉的用量，喜欢芝麻味浓一点的就多加点，反之则少加，反正自制嘛，口味自己怎么喜欢怎么来。
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第四步，把面糊倒入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到面糊完全凝固熟透。蒸的过程中，你可以时不时打开锅盖看看，用筷子戳一下面糊，如果没有生面糊粘在上面，就说明蒸好了。
第五步，蒸好的麻薯面团稍微放凉后，加入一小块软化的黄油，戴上手套开始揉面。这一步是为了让黄油充分融入面团中，使麻薯的口感更加细腻、柔软。揉好的面团应该是光滑且有弹性的。
最后一步，就是整形了。你可以把麻薯面团分成小块，搓成小圆球，或者根据个人喜好做成其他形状。然后，在麻薯表面撒上一些熟的黑芝麻作为装饰，既美观又增加了口感层次。
好了，自制麻薯的教程就到这里啦！是不是很简单呢？
这用山东泺辰的黑芝麻做出来的麻薯，每一口都能吃到浓郁的芝麻香，软糯Q弹的口感让人回味无穷呢，不多说啦，我要去享用我的美味啦，你也试试吧。
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