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绝味关店1000家后开始卖奶茶

9月24日,在绝味食品官方小程序发现,湖南长沙部分绝味门店上线了“绝味奶茶”栏目,涉及门店包括长沙东庆街店、长沙捞刀河店、长沙文艺路口店等4家。就奶茶本身而言,绝味目前推出红豆布丁、椰椰爆珠奶绿两款产品,每杯规格473ml,外卖平台上,未登录状态显示的原价也只要7元一杯,登陆后新客更是仅需3.4元一杯,创造了价格新低。

解读:卤味四巨头之一的绝味鸭脖,开始低调地卖起了奶茶,从部分线下门店的宣传横幅看,平均下来,一杯不到4块钱,比蜜雪冰城还便宜,结合网友的晒单图,奶茶的份量给得也挺足。

首次跨界闯入奶茶赛道,绝味鸭脖是要以“业界良心”姿态,给新式茶饮玩家们上一课?还是原本的卤味江湖竞争太过白热化,迫切需要开拓新的增量市场?

当然,便宜只是奶茶的一个杀手锏,关键还是要看品质、口感等维度,有社交平台上的网友晒图表示“喝起来有奶茶粉的味道”、“椰果爆爆珠不错”在只卖几块钱一杯的大前提下,是不是现煮的,已显得无关紧要了。

可以看出,目前绝味还没有准备全国大规模推广奶茶业务,所以只在长沙几个门店选行进行试水,消费者买了鸭脖等卤味,天然需要喝点什么,那顺手买几杯奶茶,也是十分贴合的消费场景。

从这个角度来看,绝味卖奶茶的商业逻辑是成立的,至于在消费场景之外,还有没有区别于新式茶饮赛道玩家们的差异化吸引力?

目前看来,不太明显,毕竟绝味的奶茶,主打亲民路线,而且奶茶行业门槛本来就不高,技术创新空间很有限,那些头部玩家,基本都是集中在营销或供应链侧发力,绝味奶茶对它们尤其是现制茶品牌,完全不构成冲击。

而绝味鸭脖,短期吸引一些尝鲜的用户不是难事,但在长期沉淀一批忠实的奶茶消费群体,还有较大的挑战,但是,如果深度挖掘消费群体的属性,绝味也不是没有机会:

据《百炼智能》统计数据显示,26-50岁的女性白领,是卤味小吃的重点客群。

不难判断,包括但不限于职场、居家休闲、旅行、社交、聚餐、电影等场景,这些群体都有把卤味当零嘴的习惯,这部分群体,天然与奶茶的核心消费群高度重合,这可以算是利好消息。

另据《红餐大数据》显示,2023年,中国新茶饮品牌人均消费10元以下占比为29.6%,较2020年上涨22.5个百分点,意味着,10元以下的低价奶茶,市场份额正不断走高,绝味贴着性价比路线打,也是顺势而为的商业抉择。

这些诚然可以算绝味跨界做奶茶的一些客观理由,但在绝味未全国大范围推广上线奶茶业务之前,还不能下定论,况且,真到了那一步,更大的诱因,或指向绝味的主业焦虑。

当瑞幸和库迪为了9块9打得难舍难分、当星巴克都开始群发优惠券短信时,意味着,广大网友对消费降级的感知达到了新的level,这对卤味巨头们而言,意味着他们为了能摊销不断上涨的人工、原材料、调料、运营等成本而给产品涨价的举措,将遭遇严峻的挑战。

据绝味财报,2021-2023年,绝味食品年净增门店数量分别为1315家、1362家和874家,呈较明显的下滑状态,2023年,绝味食品店均收入37.93万元,而2019年,这一数字高达46.45万元

确实有迫切需要稳住利润率并开辟新的增长点的需求,作为大哥的绝味,自然更不例外,所以,奶茶赛道可能不会浅尝辄止,毕竟,对于食品类企业,抓住一个依附于主业的增量机遇,从来不易。

卤味和奶茶门槛大差不差,门槛不高,不断涌入一堆新玩家,据共研产业资询披露的数据显示,仅2022年和2023年,中国就新注册2.8万家卤味相关企业,行业最终也越来越卷,加之消费降级,巨头们的客单价和店均利润不断下滑,这才是焦虑的根源。

有调研数据显示,卤味人均消费25-35元,绝味的客单价也在这个区间,如果绝味能够实现将自营奶茶当消费“添头”,意味着,客单价有望增加7元+,奶茶的制作成本相较于鸭肉食材等会低很多,意味着,对绝利润率也有着积极的影响。

一旦绝味在全国近1.5万家线下门店上线了奶茶业务,并同步上线到门店对应的线上外卖平台,那带来的想象空间,还是比较可期的,届时,卤味江湖的其余玩家,会不会摸绝味过河?

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人物/声音

星巴克宣布换帅

9月25日消息,星巴克咖啡公司宣布调整其中国管理层结构。自2024年9月30日起,刘文娟 (Molly Liu) 由星巴克中国联席首席执行官改任星巴克中国首席执行官,王静瑛(Belinda Wong)将继续担任星巴克中国董事长。

2023年9月,刘文娟被任命为星巴克执行副总裁兼星巴克中国联席CEO,与时任星巴克中国董事长兼首席执行官Belinda一起,共同领导星巴克中国业务。这也是星巴克在国内市场首次增设联席CEO岗位,距今刚好一年。而这一变动意味着,未来刘文娟将独自负责领导星巴克在中国市场的经营。

华为智界第二款车全面对标Model Y,余承东再提“卖一辆车亏3万”

据第一财经,9月24日,在华为秋季全场景新品发布会上,华为和奇瑞联合打造的智界R7正式发布,新车共推出4款车型,售价区间为25.98万~33.98万元。智界R7定位为纯电轿跑SUV,是鸿蒙智行首款轿跑SUV,搭载了HUAWEI ADS 3.0高阶智驾,采用全新端到端架构。

“智界R7价格是非常有诚意的,每卖一辆车亏3万元。”在发布会现场,华为常务董事、终端BG董事长、智能汽车解决方案BU董事长余承东表示。

值得一提的是,在今年8月推出问界新M7时,余承东也表示卖一辆M7 pro最低配亏2万多到3万元。

余承东称,“特斯拉Model Y是纯电SUV市场中销量非常好的产品,智界R7的目标就是要以超越特斯拉Model X的规格跨级竞争Model Y。”

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扎克伯格净资产达到2000亿美元,仅位居马斯克和贝索斯之后

Meta CEO马克·扎克伯格刚刚又加入到了一个比1000亿美元俱乐部更排他性的俱乐部。数据显示,特斯拉CEO埃隆·马斯克、亚马逊创始人杰夫·贝索斯,以及Meta CEO扎克伯格是地球上唯一净资产达到2000亿美元的人。

今年,扎克伯格的财富史无前例地增加了720亿美元,如今已达到2000亿美元。自1月初以来,Meta股价飙升了近60%,达到每股560美元以上的前所未有高点,从而推动扎克伯格实现这一里程碑。

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回应来了

宝马否认重返价格战

近日,有传闻称,宝马在中国市场做出了下调相关车型售价的决定。有关人士认为,受近期销量震荡、市场压力以及市场竞争激烈等多重因素影响,宝马重返“价格战”。

对于传闻,9月24日,宝马中国有关人士回应上证报记者称,2024年,中国汽车市场竞争进一步加剧,几乎所有品牌都面临同样挑战。

但是,宝马近期没有对建议零售价做任何调整。授权经销商根据市场情况自主决定零售价格,最终成交价受具体交易情况影响。

用户旧电脑寄爱回收收到诡异短信,爱回收回应

近日有用户向媒体表示,通过京东搜索“回收”二字,并在搜到的“爱回收”平台回收旧电脑,物品寄走后该用户较长时间未关注到消息,之后发现物品已经被平台处理,并给出了一个物品“处理价”,该用户认为“爱回收”凌晨发出的提醒短信存在诡异问题。

记者就此求证爱回收客服,对方表示:质检完成后一般会有短信通知。质检结果与下单一致或高于提交的估价,直接放款;低于预估,有差异,可联系催促专员回电沟通,最终可选择交易或退回。退回时平台承担运费。交易成功不支持退货。客服还表示,如果质检完成低于估价,但客户长时间没联系平台,到时平台可能会处理掉物品。这种过期订单一般是可以按照质检价格给到客户。但被问及如果用户不同意质检价格怎么办,客服表示,这需要提供下单手机号进行查询。

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政策/数据

深圳二手房近九成低于“参考价”成交

据证券时报,今年以来,各地优化楼市政策频次加快。在政策利好推动下,市场活跃度出现一定程度的上升,二手房市场效果较为明显,但在业内人士看来,二手房市场的变化主要是由于业主的“以价换量”。乐有家研究中心监测数据显示,截至9月22日,第三季度以来深圳低于“参考价”10%成交的二手房源占比14.28%,低于“参考价”10%至20%成交占比达到30.64%,低于“参考价”20%以上成交的44.79%。三者相加,低于“参考价”成交的房源占比高达89.71%,与二季度相比再度上涨4.43%。

证监会公布“并购六条”,明确支持跨行业并购、允许收购未盈利资产

在证监会主席吴清宣布将出台“并购六条”之后,9月24日晚证监会发布《关于深化上市公司并购重组市场改革的意见》。其中,不仅明确支持跨界并购、允许并购未盈利资产,还表示将提高监管包容度、提高交易效率、提升中介服务水平,并加强监管。

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公司动向

美国司法部起诉维萨公司,指控其非法垄断

据央视新闻,当地时间9月24日,美国司法部对维萨公司(VISA)提起诉讼,指控其在美国借记卡市场上维持非法垄断。据悉,维萨公司处理了美国超过60%的借记卡交易,并每年从中收取超过70亿美元的手续费。

美司法部的控诉称,维萨公司通过与商家和银行签订排他性协议来隔离自己与竞争对手,从而锁定交易量,抑制了较小、价格较低竞争者的发展。司法部长梅里克·加兰表示,维萨公司的权力使其能够收取远高于竞争市场所能收取的费用,最终导致商家和银行将这些成本转嫁给消费者,影响了几乎所有商品的物价。

此外,维萨公司还通过提供财务激励和威胁收取惩罚性费用来诱使潜在竞争者成为其合作伙伴,而不是以竞争者身份直接进入市场。司法部认为,该公司的行为是有意且系统性地切断竞争,防止对手获得必要的规模、市场份额和数据。

李佳琦公司启动出海业务,美ONE回应称正常业务拓展

9月24日消息,近期李佳琦所属公司美ONE启动出海业务布局,新成立了国际发展部。近期,美ONE发布了多个国际发展部相关的岗位,包括内容运营、直播中控、商品运营、Tiktok账号运营等。其中,直播中控岗位中要求会印尼语,美ONE出海第一站或瞄准东南亚。对于上述消息,美ONE官回应称:“公司正常业务拓展,谢谢关注,如后续有相关动作,再及时同步。”

东北雨姐带货商家曾因添加剂超标被罚,带货粉条厂家多次被检出问题

据媒体报道,9月23日,有博主称在东北雨姐相关账号推荐下,在“东北乡村特产”“静姐食品店”所购买的红薯粉条中未检出红薯,上门打假反被殴打。

天眼查App显示,涉事的红薯粉条生产商朝阳县六河粉条制造有限公司成立于2014年2月,法定代表人为王悦国,注册资本3万人民币,经营范围包括食品生产、食品销售、初级农产品收购等,由王悦国等5人共同持股。天眼风险信息显示,2022年9月,该公司因生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品的行为,被朝阳市市场监督管理局罚款5万元,详细原因为该公司生产的粉条被抽检出铝的残留量(干样品,以 Al 计)项目不符合国标。此外,食品安全信息显示,2018年,该公司生产的粉条、红薯粉条曾两次被抽检出二氧化硫残留量项目不合格。

9月24日,红星新闻记者致电朝阳县市场监管局,接线工作人员表示,他们已关注到朝阳县一厂家生产的红薯粉条被质疑成分一事,并已前往厂家现场进行调查,后续会将红薯粉条送去检测。

胖东来禁止公司上下随礼

据悉,近期在联商网组织的一次国内零售企业关于内部人力资源沟通会上,胖东来代表介绍了一项很特别的公司文化制度,如遇员工家有红白喜事,公司相关部门会向有家事的员工发放贺金或慰问金,不允许同事间彼此“添香随礼”,否则会触碰公司制度红线。记者就此消息向胖东来公司求证,后者确认属实。

京东服饰首次布局线下奥莱

9月24日消息,京东将开展奥莱全渠道业务运营,并于10月在江苏省无锡江阴市海澜飞马水城开设全国首家京东奥莱线下店。同时,线上京东奥莱官方旗舰店也将正式开业。奥莱项目是与国内服装企业海澜集团共同合作。据悉,京东将开放自营相关商品用于“京东奥莱”门店销售,海澜集团则会在线下货源、门店运营等方面提供商品供给。

上海迪士尼将实行实名制购票

9月24日上午,上海迪士尼度假区宣布,将于今年年底前正式推行全新实名制购票政策。政策生效的具体日期在生效日临近前公布。新政策生效后,每位游客均必须凭本人有效身份证件购买本人的上海迪士尼乐园门票,且一张有效身份证件在同一到访日期限购一张门票,做到从购票到入园的整个流程均完全遵循“一人一证一票”。该全新的实名制购票政策同样适用于购买年卡,即购买年卡的游客也必须做到“一人一证一卡”。

碧桂园服务31.42亿元卖出珠海万达1.49%的股份

碧桂园服务(06098.HK)公告,于9月24日,旗下公司碧桂园物业香港与珠海万赢及大连万达订立补充协议。据此,碧桂园物业香港同意出售而万达方同意收购珠海万达股份,代价为人民币31.42亿元。出售股份占目标公司全部股本约1.49%。出售事项完成后,碧桂园物业香港将仍持有22,109,350股目标公司股份,占目标公司全部股本约0.31%。

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科技前沿

我国成功发射天仪41星等8颗卫星

9月24日消息,9月24日10时31分,我国太原卫星发射中心在山东海阳附近海域使用捷龙三号运载火箭,成功将天仪41星、星时代-15/21/22卫星、驭星二号05星、复旦一号卫星、天雁15星和吉天星A-01星共8颗卫星发射升空,卫星顺利进入预定轨道,发射任务获得圆满成功。

华为Watch GT5系列智能手表发布,售价1488元起

9月24日消息,华为发布Watch GT5系列智能手表,首发搭载玄玑感知系统,提供46mm/42mm两种尺寸可选,新品在高尔夫、骑行、潜水等运动识别中加入了更多数据支持,同时增加了情绪感知功能。售价1488元起。

腾讯公布最新机器人研究进展

9月24日,腾讯Robotics X实验室公布最新机器人研究进展,推出其第五代机器人——小五(The Five),该机器人拥有四腿轮足复合设计、大面积触觉皮肤、多指灵巧手以及安全人机物理交互等多项能力。该实验室还展示了“小五”在养老院的实验场景上完成执行给老人取快递、抱老人起床等多个任务。

字节跳动发布两款豆包视频生成大模型

9月24日,字节跳动旗下火山引擎正式发布豆包视频生成-PixelDance、豆包视频生成-Seaweed两款大模型。据悉,新款豆包视频生成模型正在即梦AI内测版小范围测试,未来将逐步开放给所有用户。此前视频生成模型大多只能完成简单指令,豆包视频生成模型则能实现自然连贯的多拍动作与多主体复杂交互。有创作者在抢鲜体验豆包视频生成模型时发现,其生成的视频不仅能够遵循复杂指令,让不同人物完成多个动作指令的互动,人物样貌、服装细节甚至头饰在不同运镜下也保持一致,接近实拍效果。

当天,豆包大模型还发布了豆包音乐模型和同声传译模型,已全面覆盖语言、语音、图像、视频等全模态。

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