螃蟹朋友们喜欢怎么做？炸着吃？炒着吃？生腌？还是清蒸？
我最推荐的就是清蒸了，蒸螃蟹是这其中最鲜美的，生腌我反正是有点接受不了，但是为何好多朋友蒸出来的螃蟹，肉质发柴发老，还容易掉腿流黄？这就是因为，蒸螃蟹时直接上锅就毁了，一定要记好这3点。
【蒸螃蟹】
准备：活的螃蟹、葱姜、料酒、清水
1、螃蟹一定要买活的，不仅吃起来更新鲜、更鲜美螃蟹朋友们喜欢怎么做？炸着吃？炒着吃？生腌？还是清蒸？
我最推荐的就是清蒸了，蒸螃蟹是这其中最鲜美的，生腌我反正是有点接受不了，但是为何好多朋友蒸出来的螃蟹，肉质发柴发老，还容易掉腿流黄？这就是因为，蒸螃蟹时直接上锅就毁了，一定要记好这3点。
【蒸螃蟹】
准备：活的螃蟹、葱姜、料酒、清水
1、螃蟹一定要买活的，不仅吃起来更新鲜、更鲜美zldzdq.CN，更重要的是健康问题，买来的螃蟹放95pt.CN在水中养上片刻，上面最好盖上盖子，jnyhdz.CN不然到处乱爬。
2、静置30分钟的65812.CN时间，然后把螃蟹一个个的拿起来，用qunzei.CN牙签在螃蟹的嘴里戳几下，等到螃蟹不mkatong.CN动弹了就可以了。这样处理一下，后续sczv.CN刷洗的时候，就不容易夹到手了，并且wkhfw.CN上锅蒸的时候，不会乱动，也就不会掉jspdh.CN腿了，这是第1个点。
3、清洗螃蟹qy009.CN，要用小刷子来刷洗，把脏东西刷下来huxlan.CN之后，放在水中冲洗2遍，把水分控干fashionling.CN之后，就可以准备来蒸了。接下来再把netexch.CN葱段、姜片给切好，然后将锅子准备好sunmarin.CN，葱段和一半生姜倒进去，再来点料酒bv6n7.CN，随后添上清水。
4、接着把蒸笼放w8879.CN进去，在蒸笼中均匀摆上剩下的姜
片，fluval.CN有几个螃蟹就摆几片姜片，摆上之后把detroit-electric.CN螃蟹放进去。放螃蟹的时候，一定要反maiyilin.CN着来放，也就是肚子朝上，蟹壳朝下，smartsure.CN这样来蒸，蟹黄不外流，这是第2点。wangzan123.CN
5、接下来开火开始蒸，保持大火一makeclick.CN直蒸，蒸到锅内的水烧开以后，计时1a0qa.CN0分钟的时间，到时间后就可以关火了hszqc.CN。蒸螃蟹时，冷水热水区别大，一定要jyitfw.CN用冷水蒸，利用水蒸气将螃蟹蒸熟，才fosis.CN能锁住鲜味，这是第3点。
6、蒸熟436700.CN以后的螃蟹，直接拿出来就可以啦，不sagaming.CN需要任何的调味料，直接开吃已经足够vandit.CN鲜美了。当然了，要想中和寒性的话，qimeido.CN可以用姜丝、醋调制一碗料汁蘸着吃。
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