意大利美食知多少？探访有着18世纪风格的意大利餐厅
有句老话怎么说呢，“外边不错，家里更好”，老是呆在家里，就想着出去看看更精彩的世界。
最近一个多月去市中心做理疗，理疗中心的楼下挂了一副老照片，展示的是这个理疗中心所在地的旧貌。
图片上，广场边上建筑物2号 St. Olavs plass 2，就是马车停的那个地方，建于 1872 年，是一座三层住宅楼，每层有两套公寓。
到了 1892 年- 1982 年间是挪威国立医院的药房Rikshospitalets Apotek。
而到了1997 年 10 月，意大利餐厅Café Apotheket在此开业。
餐厅的名字直接用了药房这一单词，药剂师协会认为不适合，在法律压力下，这家意大利餐厅于 1999 年更名为 Cafe Tekehtopa，就是将药店Apotheket这个单词倒过来写。
再来看看酒店的商标设计，静脉针头缠绕着盐水瓶，或许是酒瓶。
过去是挪威国立医院的药房，而如今呢，是一家意大利餐厅。
老公提议说哪一天我们去吃一顿，好吧，那就借中秋国庆的名义庆祝一下。
走进饭店看到饭店的墙壁上，他们还专门设置了一个橱窗，摆着药店的那些瓶瓶罐罐用于纪念旧药房。
这家饭店内部装修依然保留着老药店的装饰风格，只是将其修缮。
坐下来第一件事，当然是点菜，现在因为疫情已经不再用菜单了，用自己的手机扫描二维码点菜，这样可以减少接触传染。
点完菜服务生马上就送上了意大利香草面包 Focaccia，还有意大利醋加橄榄油蘸汁。
意思是说饿了先吃点面包垫着吧，别着急，类似于中国先上一盘瓜子和热茶。
我发现面包有非常紧实的布丁层，服务生说是因为趁热切造成的，不过说实话也挺好吃的，软软的、QQ的、又非常湿润，我还以为厨师故意这样做的。
佛卡夏 Focaccia，在制作过程中使用大量的橄榄油和香草，因此也叫它香草面包。面包是咸的，可直接食用或者夹火腿、肉类、蔬菜或起司，做成三明治。它经常是在前菜之前或搭配正餐食用。
面包都快吃完了，我们点的食物还没上来，而酒店服务生早早地将白葡萄酒就送上来了，老公说，坐着无聊的话，那就喝酒，喝完了，正餐上来了，没酒喝，就不得不再要一杯，这就是酒店挣钱的艺术。
我们点的开胃菜终于上来了，有4小盘。
这一盘里就是意大利橄榄和各种意大利火腿。
这一盘里面这种白酱不知道是什么，还有牛肉片、帕马森干酪Parmigiano和芝麻菜。
这是松子仁西红柿酱烧茄子
这个圆子外壳非常的坚硬。
里边白的就是意大利烩饭Risotto，下面的蘸酱是莳萝dill+蛋黄酱。
圆子只给了一个，没吃出味道就没了。
在意大利美食中奶酪、火腿、橄榄、橄榄油是意大利美食的代表。
开胃菜吃完了，接下来的意大利面上得倒是挺快的，我们分别要了两盘不一样的意大利面。
这是贝壳面，里边有帕马森干酪Parmigiano，火腿，白色酱汁，比较淡雅，挺好吃的，就是量特别少。
另一盘意大利面Ravioli ，如果翻译成中文就是意式馄饨。
这绿色的是炸菠菜，黑色的是蘑菇，馄饨馅是鸡油菌和帕马森干酪。
正宗的意大利面总是少不了帕马森干酪Parmigiano。
味道不错，准备回家复刻。
记得我很早以前吃过这种面，实在是不喜欢，馄饨里边的奶酪特别的腻。
结账543克朗，挪威的物价是非常高的，那杯白葡萄酒折合人民币的话就要yen75。
吃完午饭走路回家，消化食物。
好了，今天的分享就到这儿，喜欢加个关注，咱们下期再见。
热门跟贴