在悉尼的餐饮界，近3个月来可谓是风波不断。据《每日电讯报》9月28日报道，悉尼各地数十家餐馆因违反食品安全法规等多种原因，被处以总计近9万澳元的罚款，这一事件犹如一颗重磅炸弹，在当地餐饮行业掀起了轩然大波。
悉尼华人聚居的Burwood地区，在此次处罚中成为了名副其实的“重灾区”。仅仅在这个区域，就有13家餐馆被处罚，罚款总额高达4万多澳元，其中多家中餐馆也未能幸免。这一情况不仅让当地居民对餐饮安全问题高度关注，也让餐饮从业者们不得不重新审视自身的经营管理模式。
接下来，让我们详细看看这些被处罚的餐馆和场所究竟都存在哪些问题。
1、首先是FRESH BEEF HOT POT（潮牛海记潮汕牛肉火锅），位于Burwood。这家店因为储存方式存在漏洞，不能确保食物免受污染，从而被罚款880澳元。对于一家以新鲜食材为卖点的火锅店来说，食物储存环节出现问题，无疑是给顾客的健康埋下了隐患，也让自己的品牌形象受到了损害。
2、BFC FAST FOOD（牛百岁），同样位于Burwood，面临的问题则更为复杂。它未能按照清洁标准维护食品经营场所内的所有设备及配件，也没有将场所内的所有装置和设备保持在良好状态，更为严重的是，没有在温度控制的情况下陈列易变质食品。这些问题集中爆发，导致该餐馆被罚2640澳元。
3、MY AUNT'S HANDMADE NOODLES（胖姨儿手工拉面馆），也是Burwood的一家餐馆。它因为未能按照清洁标准维护食品经营场所内的所有设备及配件，被罚款880澳元。看似简单的设备维护问题，实际上却反映出餐馆在日常管理中的不严谨。
4、RICKSHAW FOOD（街食），位于Burwood，因未能按照清洁标准维护食品经营场所，被处以1760澳元的罚款。
5、POT & SIZZLES（街食工房），Burwood的这家餐馆问题较多。从储存方式不能确保食物免受污染，到未能按照清洁标准维护食品经营场所，再到未能按照清洁标准维护食品经营场所内的所有设备及配件，以及未能确保接触食物的设备保持清洁状态，未能确保所有装置及设备处于良好运行状态，这一系列的问题使得该餐馆被罚4400澳元。
6、LEUNG KAM KEE（梁锦记），位于Burwood。它未能按照清洁标准维护食品经营场所，未能确保所有装置及设备处于良好运行状态，以及未能确保接触食物的设备保持清洁状态，最终被罚款2640澳元。
7、MASTER CHEN NORTH EAST CHINESE（陈师傅东北菜），Burwood的这家东北菜馆，因未能遵守禁止令，被罚款1540澳元。禁止令往往是为了保障公众健康和安全而设立的，餐馆违反禁止令，无疑是对顾客安全的不负责任。
8、1915 LANZHOU BEEF NOODLES（1915兰州牛肉面），Burwood的这家面馆，由于未能按照清洁标准维护食品经营场所内的所有设备及配件，未能确保所有装置及设备处于良好运行状态，被罚款2640澳元。
9、HONG KONG YUE BABY（香港粤北鼻），Burwood的这家餐馆存在的问题较多。未能按照清洁标准维护食品经营场所内的所有设备及配件，未能确保所有装置及设备处于良好运行状态，未能在所有洗手设施或附近提供温热自来水，未能遵守禁止令，以及储存方式不能确保食物免受污染，这些问题导致该餐馆被罚款6820澳元。
10、NEW HUNAN NOODLE BAR（一呷一嗦），Burwood的这家面馆。储存方式不能确保食物免受污染，未能在温度控制下存放易变质食物，未能在食品经营场所内提供方便使用的洗手设施，未能按照清洁标准维护食品经营场所，未能按照清洁标准维护食品经营场所内的所有设备，未能确保所有设别处于良好工作状态，因为这些问题，被罚款5280澳元。
11、XI BAY HANDMADE NOODLE RESTAURANT（西北拉面馆），Burwood的这家拉面馆。储存方式不能确保食物免受污染，未能按照清洁标准维护食品经营场所，未能按照清洁标准维护食品经营场所内的所有设备，未能确保所有设别处于良好工作状态，食品处理区域内未放置便于洗手的设施，这些问题使得它被罚款4400澳元。
12、D'PENYETZ AND D'CENDOL，Burwood的这家餐馆。因为未能在食品经营场所内维护便于洗手的设备，以及未能按照清洁标准维护食品经营场所，被罚款1760澳元。
13、OH MY PHO，Burwood的这家越南餐馆。未能将场所内的所有装置和设备保持在良好状态，未能按照清洁标准维护食品经营场所内的所有设备及配件，未能在食品经营场所内维护便于洗手的设备，以及未能按照清洁标准维护食品经营场所，这些问题导致它被罚3520澳元。
除了Burwood地区，其他地区的餐馆也存在类似的问题。
14、LILONG BY TASTE OF SHANGHAI（里弄），位于Castle Hill。因未能按照清洁标准维护食品经营场所，被罚款880澳元。这表明无论餐馆位于何处，食品安全标准都是一样的，不能因为地域的不同而有所放松。
15、FORTUNE PALACE SEAFOOD RESTAURANT（福临门），在Carlingford。因为储存方式不能确保食物免受污染，未能在食品经营场所内维护便于洗手的设施，以及未能按照清洁标准维护食品经营场所内的所有设施，被罚款2640澳元。
16、HONG KONG KITCHEN（香港茶餐厅），位于Chatswood。因未能采取一切必要措施防止食品在加工时受到污染，储存方式不能确保食物免受污染，以及未能确保接触食物的设备保持清洁状态，被罚款2640澳元。
17、TASTY EATING HOUSE（香满堂食坊），Chatswood的这家餐馆。因为储存方式不能确保食物免受污染，以及未采取一切可行措施安全地加工食品，被罚款1760澳元。
18、WEIZUIZI TIANJIN CUISINE（卫嘴子），Chatswood的这家天津菜馆。因储存方式不能确保食物免受污染，被罚款880澳元。简单的储存问题，却反映出餐馆在食品安全管理方面的漏洞。
19、PARK BONG SOOK，Eastwood的这家韩餐厅。因未能遵守禁止令，被罚款1540澳元。
20、DUMPLING CHEERS，Milsons Point的这家食品摊位。因未能在所有洗手设施或其附近提供温热自来水，被罚款880澳元。洗手设施的水温虽然看似是个小问题，但却可能影响到洗手的效果，进而影响食品安全。
21、THE CUBE，Campbelltown的这家俱乐部。因未能将需要处理的食物分开存放，被罚款880澳元。
22、PIZZA INN MINTO，Campbelltown的这家餐馆。因未能在所有洗手设施或附近放置一次性纸巾，被罚款440澳元。虽然罚款金额相对较少，但也反映出餐馆在细节方面的忽视。
23、HUNGRY JACKS，Campbelltown的这家连锁快餐店。因储存方式不能确保食物免受污染，被罚款880澳元。连锁快餐店更应该注重食品安全，因为其受众面更广。
24、THE IDLI PROJECT，Blacktown的这家南印度餐馆。因未能按照清洁标准维护食品经营场所内的所有设备及配件，被罚款880澳元。
25、HEBERSHAM TAKEAWAY，Blacktown的这家店。因未能确保在食品经营场所内保存食品安全监督员证书副本，并在授权官员要求时出示以供检查，罚款660澳元。
26、RED ROOSTER，Blacktown East的这家知名连锁快餐店。因未能按照清洁标准维护食品经营场所内的所有设备及配件，被罚款880澳元。
27、RESTAURANT TOSHIYA，Cremorne的这家日料店。因未能按照清洁标准维护食品经营场所内的所有设备及配件，被罚款880澳元。
28、FRENCH KISS CREPERIE，City的这家食品摊位。因未能在所有洗手设施或其附近提供温热自来水，被罚款880澳元。
29、GOBLIN KITCHEN AND BAR，Summer Hill的这家咖啡馆。因未能按照清洁标准维护食品经营场所，被罚款880澳元。
30、ZEEJAN INDIAN RESTAURANT N SWEETS，Blacktown的这家印度餐馆。因销售过期食品以及未能按照清洁标准维护食品经营场所，被罚款1760澳元。
31、JAGGI'S INDIAN EATERY SEVEN HILLS，Seven Hills的这家餐馆。因储存方式不能确保食物免受污染，被罚款880澳元。
32、CHARLOTTE CAFE，Lindfeild的这家咖啡馆。因未能确保设计和建造符合食品经营场所要求，罚款880澳元。
33、GARDEN OF EDEN CAFE，Liverpool的这家咖啡馆。因未能按照清洁标准维护食品经营场所，未能确保墙壁和天花板能够方便有效地清洁，以及未能在所有洗手设施附近提供一次性纸巾，罚款1320澳元。
34、PEPPER'S PIZZA，Darlinghurst的这家披萨店。因未能在食品处理操作前通知相关执法机构，被罚款880澳元。
35、MORTLAKE OCEAN FOOD，Canada Bay的这家店。因4次违反禁止令，储存方式不能确保食物免受污染，以及未能按照清洁标准维护食品经营场所内的所有设备，罚款7920澳元。
36、JAGGI'S INDIAN EATERY，North Sydney的这家餐馆。因未能按照清洁标准维护食品经营场所，未能在所有洗手设施或附近提供温热自来水，被罚款1760澳元。
37、HARRYS RESTAURANT AND BAR，Brighton Le Sands的这家店。因经营食品业务前为通知相关执法机构，未能确保食品经营场所的设计和建造适合场所所从事的活动，未能确保食品经营场所的设计和建造可排出污物、灰尘、油烟、烟雾和其他污染物，被罚款2640澳元。
38、ALEX N ROLL，Marrickville的这家店。因未能在温度控制下陈列易变质食物，未能按照清洁标准维护食品经营场所内的所有设备，被罚款880澳元。
39、KEBABS AND PIZZA ON QUEEN。因未能在温度控制下陈列易变质食物，被罚款880澳元。
40、BLUE MONKEY THAI，Rose Bay的这家泰国餐馆。因未能采取一切可行措施防止害虫进入餐馆，未能在所有洗手设施附近提供肥皂和一次性至今，被罚款1760澳元。
41、ENVY CAFE，Summer Hill的这家咖啡馆。因未能在食品经营场所维护易于使用的洗手设施，被罚款440澳元。
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